Runebergin munkit
Minulla on tapana julistaa yhdet jos toisetkin kissanristiäiset ”vuoden kohokohdaksi” tai aivan vähimmillään yhdeksi vuoden tärkeimmistä juhlista. Joidenkin mielestä se on ärsyttävä tapa; omasta mielestäni ihmisten pitäisi vaalia kykyään innostua niistä pienistäkin asioista. Elämä on paljon kauniimpaa kun siinä on
Runebergin munkit
Minulla on tapana julistaa yhdet jos toisetkin kissanristiäiset ”vuoden kohokohdaksi” tai aivan vähimmillään yhdeksi vuoden tärkeimmistä juhlista. Joidenkin mielestä se on ärsyttävä tapa; omasta mielestäni ihmisten pitäisi vaalia kykyään innostua niistä pienistäkin asioista. Elämä on paljon kauniimpaa kun siinä on
Porkkanahillo
Porkkanahillo on mahtava lisäys esimerkiksi juustotarjottimelle. Etenkin kovien ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa porkkanan hento aromikkuus ja hienovarainen makeus toimii todella hyvin. Tämä hämäävän yksinkertainen porkkanahillo on todella helppo tehdä, mutta sitä ei kannata aliarvioida – lopputulos on yllättävän hienostunut
Porkkanahillo
Porkkanahillo on mahtava lisäys esimerkiksi juustotarjottimelle. Etenkin kovien ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa porkkanan hento aromikkuus ja hienovarainen makeus toimii todella hyvin. Tämä hämäävän yksinkertainen porkkanahillo on todella helppo tehdä, mutta sitä ei kannata aliarvioida – lopputulos on yllättävän hienostunut
Risotto al Barolo
Bordeaux’t ja Burgundit voi unohtaa, kiistaton viinien kuningas on ehdottomasti Barolo. Tässä harvinaisen herkullisessa risotossa yhdistyy italialaiselle keittiölle tyypillinen maanläheisyys ja rennon ronski ote, sekä tietenkin piemontelaisen Barolon haastavien happojen tuoma ylellisyyden vivahde. Risotto al Barolo tehdään vain muutamista yksinkertaisista
Risotto al Barolo
Bordeaux’t ja Burgundit voi unohtaa, kiistaton viinien kuningas on ehdottomasti Barolo. Tässä harvinaisen herkullisessa risotossa yhdistyy italialaiselle keittiölle tyypillinen maanläheisyys ja rennon ronski ote, sekä tietenkin piemontelaisen Barolon haastavien happojen tuoma ylellisyyden vivahde. Risotto al Barolo tehdään vain muutamista yksinkertaisista
Vadelma-lakritsihillo
Lakritsi sopii kaikkeen, aivan kaikkeen. Itse lisäilen sitä päivittäin useampaan paikkaan johon monen mielestä se ei edes kuuluisi. Aamuteessäni on lakritsia, kosteusvoiteessani on lakritsia, kanamarinadissani on lakritsia, ja nyt hillossanikin on lakritsia. Ainekset: 1,5dl vadelmia 50g lakritsipaloja 2rkl chia-siemeniä Ohjeet:
Vadelma-lakritsihillo
Lakritsi sopii kaikkeen, aivan kaikkeen. Itse lisäilen sitä päivittäin useampaan paikkaan johon monen mielestä se ei edes kuuluisi. Aamuteessäni on lakritsia, kosteusvoiteessani on lakritsia, kanamarinadissani on lakritsia, ja nyt hillossanikin on lakritsia. Ainekset: 1,5dl vadelmia 50g lakritsipaloja 2rkl chia-siemeniä Ohjeet:
Spirulinaa & lääkehiiltä – detox päästä varpaisiin
Joidenkin viikonloppujen jäljiltä saattaa olla ei-niin-levännyt olo. Joskus ehkä jopa miettii, että oliko kaikki se juhliminen nyt oikeasti sen arvoista, että seuraavat pari päivää menee vajaakuntoisena. Sitten on niitä oikeasti rankkoja viikonlopun jälkimaininkeja. Niitä kun vielä maanantaina googlaa ”voiko krapulaan kuolla”
Spirulinaa & lääkehiiltä – detox päästä varpaisiin
Joidenkin viikonloppujen jäljiltä saattaa olla ei-niin-levännyt olo. Joskus ehkä jopa miettii, että oliko kaikki se juhliminen nyt oikeasti sen arvoista, että seuraavat pari päivää menee vajaakuntoisena. Sitten on niitä oikeasti rankkoja viikonlopun jälkimaininkeja. Niitä kun vielä maanantaina googlaa ”voiko krapulaan kuolla”
Lakritsinen crème brûlée
Makuni jälkiruokien suhteen on lähiaikoina kehittynyt yksinkertaisempaan suuntaan – puhtaita ja selkeitä makuja, ensiluokkaisia raaka-aineita jotka saavat mahdollisuuden loistaa. Kai tämä yksinkertaisempien nautintojen jahtaaminen on osa jonkinlaista neljännesosaelämän kriisiä. Yhdessä asiassa olen kuitenkin kaukana kakkupuritaanista – crème brûlée saa nimittäin
Lakritsinen crème brûlée
Makuni jälkiruokien suhteen on lähiaikoina kehittynyt yksinkertaisempaan suuntaan – puhtaita ja selkeitä makuja, ensiluokkaisia raaka-aineita jotka saavat mahdollisuuden loistaa. Kai tämä yksinkertaisempien nautintojen jahtaaminen on osa jonkinlaista neljännesosaelämän kriisiä. Yhdessä asiassa olen kuitenkin kaukana kakkupuritaanista – crème brûlée saa nimittäin
Top 20 matkakohteet vuodelle 2020
Kellekään minua vähänkään tuntevalle ei varmaan ole jäänyt epäselväksi, että matkustaminen on lempiharrastukseni. Suoraan sanottuna sitä pitäisi rehellisyyden nimissä kutsua ennemmin intohimoksi tai jopa pakkomielteeksi. Siinä on vaan jotain niin hienoa – löytää itsensä jostain ihan uudesta paikasta, oppia olleensa
Top 20 matkakohteet vuodelle 2020
Kellekään minua vähänkään tuntevalle ei varmaan ole jäänyt epäselväksi, että matkustaminen on lempiharrastukseni. Suoraan sanottuna sitä pitäisi rehellisyyden nimissä kutsua ennemmin intohimoksi tai jopa pakkomielteeksi. Siinä on vaan jotain niin hienoa – löytää itsensä jostain ihan uudesta paikasta, oppia olleensa
Appelsiininen soijakastikekakku
Soijakastike saattaa kuulostaa jokseenkin erikoiselta ainekselta jälkiruokaan, mutta itse asiassa kyseessä ei ole mikään ennenkuulumaton hullutus joka on lähtöisin vain minun huterasta mielestäni – etenkin Japanissa soijajälkkärit ovat erittäin suosittuja. Siellä soijaa laitetaan kakkuihin, vanukkaisiin, jopa jäätelölle kastikkeeksi. Siitä rohkaistuneena
Appelsiininen soijakastikekakku
Soijakastike saattaa kuulostaa jokseenkin erikoiselta ainekselta jälkiruokaan, mutta itse asiassa kyseessä ei ole mikään ennenkuulumaton hullutus joka on lähtöisin vain minun huterasta mielestäni – etenkin Japanissa soijajälkkärit ovat erittäin suosittuja. Siellä soijaa laitetaan kakkuihin, vanukkaisiin, jopa jäätelölle kastikkeeksi. Siitä rohkaistuneena
Marsipaani-stollen
Stollen on se talvikauden kuivakakku jota saksalaiset mummot leipovat kaikille rakkailleen joululahjaksi tai muuten vaan viemisiksi, mutta josta suurin osa ei juurikaan välitä. Vähän kuin ne suomalaiset Juhlapöydän konvehdit, joita annetaan lahjaksi suunnasta toiseen kunnes kukaan ei enää edes muista,
Marsipaani-stollen
Stollen on se talvikauden kuivakakku jota saksalaiset mummot leipovat kaikille rakkailleen joululahjaksi tai muuten vaan viemisiksi, mutta josta suurin osa ei juurikaan välitä. Vähän kuin ne suomalaiset Juhlapöydän konvehdit, joita annetaan lahjaksi suunnasta toiseen kunnes kukaan ei enää edes muista,
Tamago – japanilainen munakas
Kananmuna kaikissa kauniissa muodoissaan on yksi ehdottomista lempiruoistani. Se tuo iloisen mielen täydellisesti keitettynä tai vaikka rentona kokkelina. Joskus on kuitenkin kiva kokeilla myös jotain hieman erilaista kananmunasta. Tämä makean maukas japanilainen munakas tuo välittömästi miellyttävää itämaista säväystä suomalaiseenkin aamiaispöytään.
Tamago – japanilainen munakas
Kananmuna kaikissa kauniissa muodoissaan on yksi ehdottomista lempiruoistani. Se tuo iloisen mielen täydellisesti keitettynä tai vaikka rentona kokkelina. Joskus on kuitenkin kiva kokeilla myös jotain hieman erilaista kananmunasta. Tämä makean maukas japanilainen munakas tuo välittömästi miellyttävää itämaista säväystä suomalaiseenkin aamiaispöytään.
Marraskuu Madridissa: Synttärikakkua ja sadekuuroja
Perinteet ovat minulle tärkeitä. Ne tuovat tähän kaoottiseen olemassaoloon edes illuusion jonkinlaisesta kontrollista. Siksi vietän syntymäpäivääni aina pitkälti samalla tavalla: kakkuaamiainen sängyssä, omaa aikaa (josta ensimmäiset tunnit kuluvat useimmiten peilikuvaani tuijotellen ja loput vanhoja Sandra Bullock -elokuvia katsoen), ja kaiken
Marraskuu Madridissa: Synttärikakkua ja sadekuuroja
Perinteet ovat minulle tärkeitä. Ne tuovat tähän kaoottiseen olemassaoloon edes illuusion jonkinlaisesta kontrollista. Siksi vietän syntymäpäivääni aina pitkälti samalla tavalla: kakkuaamiainen sängyssä, omaa aikaa (josta ensimmäiset tunnit kuluvat useimmiten peilikuvaani tuijotellen ja loput vanhoja Sandra Bullock -elokuvia katsoen), ja kaiken
Jerryn keittiössä on nyt KAKKUA + SIRKUSHUVEJA
Syksy on muutoksen aikaa. Juuri nyt on paras aika kokeilla jotain uutta, jännittävää, jopa pelottavaa. Luonto uusii itseään tällä hetkellä kauniin kuoleman kautta; puiden lehdet vaihtavat väriään, sitten putoavat maahan. Mitään uutta ei voi saada ilman, että luopuu jostain vanhasta.
Jerryn keittiössä on nyt KAKKUA + SIRKUSHUVEJA
Syksy on muutoksen aikaa. Juuri nyt on paras aika kokeilla jotain uutta, jännittävää, jopa pelottavaa. Luonto uusii itseään tällä hetkellä kauniin kuoleman kautta; puiden lehdet vaihtavat väriään, sitten putoavat maahan. Mitään uutta ei voi saada ilman, että luopuu jostain vanhasta.
Kakkua + sirkushuveja 