Herkullinen appelsiinijäätelö

appelsiinijäätelö

En ole koskaan ollut jäätelön suurin ystävä. Se on useimmiten liian kylmää ja tuo aina mukanaan hirveän stressin siitä, että se pitää ehtiä syödä nopeasti ennen kuin se on sulanut näpeille. Jäätelövastainen elämäni kuitenkin muuttui yhdessä pienessä hetkessä vuosia sitten syntymäpäivänäni.

Siitä on jo neljä vuotta kun sain ystäviltäni kaikkien aikojen parhaan syntymäpäivälahjan: rakkautta ja yhdessäoloa jäätelökoneen. Tuo punainen ja pyöreä Mikki Hiiri -jäätelökone on pyöritellyt keittiössäni erinäisiä jäätelöitä siitä lähtien erittäin ahkerasti. Tällä kertaa Mikki on ylittänyt itsensä tällä herkullisen kermaisalla appelsiinijäätelöllä.

Kookospalmusokerista kinuskin kaltaista aromikkuutta saava appelsiinijäätelö on täydellinen hellepäivän herkku ja trooppisten öiden pelastaja!

Ainekset:

2dl kermaa

2dl täysmaitoa

2 appelsiinin raastettu kuori

oman maun mukaan vaniljaa

1dl sokeria

2 appelsiinin puristettu mehu

4 kananmunan keltuaista

0,5dl kookospalmusokeria

hyppysellinen suolaa

Ohjeet:

Aloita sekoittamalla kerma, maito ja appelsiinien raastettu kuori kattilassa. Kiehauta seos ja jätä kattilaan kannen alle jäähtymään.

Sekoita toisessa kattilassa yhteen sokeri, vanilja sekä appelsiinimehu ja keitä miedolla lämmöllä varovaisesti sekoitellen kunnes seos tiheytyy siirapiksi. Vatkaa kermaseos varovaisesti siirapin joukkoon ja kiehauta uudelleen.

Vatkaa kananmunan keltuaiset, kookospalmusokeri ja suola huolellisesti yhteen ja lisää muiden ainesten sekaan. Valuta siivilän läpi kulhoon ja jäähdytä jääkaappikylmäksi. Käsittele jäätelökoneessa 15-20 minuutin ajan ja siirrä pakastimeen. Nauti.

P.s. Tämän appelsiinijäätelön inspiroi melankolista huumoria huokuva Lottie + Doof.

Advertisements
Avainsanat: , ,

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: