Maailman paras päärynäkakku

päärynäkakku

Päärynät ovat tällä hetkellä mehevimmillään ja maukkaimmillaan ja sen kunniaksi kauppojen tiskit notkuvat uhkeiden hedelmäkasojen alla. Nyt on siis juuri oikea aika herkutella alkusyksyn tuoreilla hedelmillä sekä tietenkin niitä hyödyntävillä herkullisilla leivonnaisilla!

Tämä käsittämättömän herkullinen päärynäkakku on täydellinen esimerkki siitä, miten leivonnassa – aivan kuten elämässä yleensäkin – yksinkertainen on usein kauneinta. Mehukkaat päärynät ja roima annos vaniljaa luovat täydellisen makunautinnon, jota on lähes mahdoton unohtaa. Jos se kaunis muisto kuitenkin alkaa kadota, ei hätää – aina voi tehdä uuden päärynäkakun!

Ainekset:

250g pehmeää voita

2,5dl sokeria

4 kananmunaa

2 sitruunan raastettu kuori

2tl vaniljajauhetta

½ tl muskottipähkinää

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

4 tai 5 päärynää

Ohjeet:

Aloita sekoittamalla voi ja sokeri erittäin huolellisesti yhteen. Vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen. Lisää sitruunan kuori ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja sekoita sileäksi taikinaksi. Kuori ja siivuta päärynät mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi mandoliinin tai esimerkiksi juustohöylän avulla.

Voitele ja sokeroi kakkuvuoka ja kaada noin puolet taikinasta vuokaan. Levitä päärynäviipaleet tasaisesti taikinan päälle ja kaada loppu taikina päärynäkerroksen päälle.

Paista 180-asteisessa uunissa noin tunti. Anna kakun jäähtyä hetki, mutta tarjoile mieluiten hieman lämpimänä esimerkiksi vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. Tämä kakku on kuitenkin niin herkullinen ja mehukkaat päärynät raikastavat sitä niin mainiosti ettei se välttämättä edes kaipaa seuralaisia lautaselleen!

Resepti on julkaistu alunperin osoitteessa antonanton.fi.

Advertisements
Avainsanat: , ,

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: