Herkulliset banaanipannukakut

banaanipannukakut

Tiedättehän sen tunteen kun joskus innostuu jostain asiasta niin paljon, että alkaa melkein oksettaa? Se on hyvä tunne.

Ymmärrän kyllä ettei ruoasta kirjoittaessaan kannattaisi välttämättä puhua oksentamisesta, mutta nyt kun olen maininnut oksentamisen jo kolmesti niin on varmaan myöhäistä katua. Tänään minä olen kuitenkin ollut ihan yleisesti elämästä niin innoissani, että vatsani tuntuu olevan väärinpäin. Elämä on ihanan kamala vuoristorata.

Nämä kuohkeat banaanipannukakut saavat minussa aina aikaan samantasoista innostusta, mutta eivät (toivottavasti) aiheuta hassuja tuntemuksia vatsassa. Taikina kannattaa tuplata jos aamiaispöydässä istuu useampi ihminen, nämä herkulliset pannukakut nimittäin hupenevat vauhdilla!

Ainekset:

1dl jogurttia

1dl maitoa

2 banaania, muusattuna

2 kananmunaa

3rkl rypsiöljyä

2tl vaniljajauhetta

n. 4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

hyppysellinen suolaa

voita paistamiseen

lisäksi esim. siivutettua banaania, mustikoita, vaahterasiirappia

Ohjeet:

Aloita sekoittamalla jogurtti ja maito kulhossa. Lisää muusattu banaani seoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Vatkaa kananmunat taikinaan yksitellen. Lisää öljy ja vanilja, jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda sekä suola. Sekoita huolellisesti. Anna pienen nokareen voita sulaa kuumalle pannulle ja siirrä sitten kauhallinen taikinaa pannulle. Kaada taikina hitaasti keskelle pannua. Paista kannen alla noin minuutin ajan ja käännä sitten varovaisesti ja nopeasti ympäri ja paista kypsäksi. Taikinasta tulee kuusi pannukakkua.

Nauti esimerkiksi siivutetun banaanin, mustikoiden ja vaahterasiirapin tai tomusokerin kanssa!

Resepti on julkaistu alunperin lokakuussa 2013 osoitteessa antonanton.fi.

Mainokset

4 Comments

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s