Tuplasti hyvää: Juustokakku-brownie

juustokakku-brownie

Valinnat ovat aina tuntuneet minulle vaikeammilta kuin monille muille. Minulle pitäisi aina tarjota vain yksi vaihtoehto, ja luultavasti senkin valitsemisessa kestäisi pieni ikuisuus. On vaikeaa valita yksi polku kun ei tiedä, olisiko toinen ollut sittenkin parempi…

Joskus vastaan tulee kuitenkin niitä hienoja päiviä kun ei tarvitse valita. Niitä päiviä kun muistaa olevansa aikuinen, ja muistaa aikuisuuden mukanaan tuoman parhaan oikeuden: saa syödä juuri sitä mitä haluaa. Maanantait ovat tarpeeksi vaikeita muutenkin, joten tänään valitsin molemmat: pehmeän kermaisan juustokakun ja intensiivisen suklaisen brownien. Yhdessä nämä kaksi osoittautuivat monin kerroin herkullisemmiksi kuin mitä ne olisivat erillään!

Ainekset:

200g tummaa suklaata

200g huoneenlämpöistä voita

200g tomusokeria

3 kananmunaa

1,5dl vehnäjauhoja

0,5dl kaakaojauhetta

hyppysellinen kanelia ja cayennepippuria

juustokakkukerrokseen:

400g maustamatonta tuorejuustoa

200g tomusokeria

2 kananmunaa

oman maun mukaan vaniljaa

lisäksi esim. vadelmia, valkosuklaata, pähkinärouhetta

Ohjeet:

Aloita vatkaamalla voi ja sokeri huolellisesti yhteen. Lisää kananmunat seokseen yksitellen ja sekoita huolellisesti. Lisää seuraavaksi vesihauteessa (tai mikrossa) sulatettu suklaa ja lopuksi keskenään sekoitetut kuivat ainekset. Kaada voideltuun uunivuokaan tasaisesti.

Valmista juustokakkukerros sekoittamalla kaikki ainekset huolellisesti yhteen. Vatkaa kuohkeaksi ja kaada suklaakerroksen päälle. Paista 180-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia, kunnes juustokakku on kiinteä ja alkaa tummua hieman reunoilta. Anna jäähtyä täysin, mieluiten jopa jääkaappikylmäksi, ennen paloittelua. Viimeistele haluamillasi herkuilla ja nauti!

Mainokset
Avainsanat: , , ,

6 thoughts on “Tuplasti hyvää: Juustokakku-brownie

  1. Paula sanoo:

    Ihanan näköinen kakku 🙂

    Tykkää

  2. Kia sanoo:

    Tilaan tätä meidän tupareihin!

    Tykkää

  3. Rommirusina sanoo:

    Molempi parempi, tosiaan. 🙂 Kiva idis. 🙂

    Tykkää

  4. marika sanoo:

    Ihana idea!

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: