Olen aloitellut kesälomaani varovaisin askelin, lähinnä katsomalla melankolisia ranskalaisia elokuvia rakkaudesta ja kuolemasta sekä syömällä huolestuttavan suuria annoksia jäätelöä. Illat päättyvät aina siihen kun tuijotan haikeasti ulos ikkunasta, kuuntelen voimaballadeja ja syön vielä vähän jäätelöä, aivan kuin hitusen miehekkäämpi versio Bridget Jonesista.
Kaiken tämän rakkauden, kuoleman ja jäätelön keskellä päätin kokeilla elämäni ensimmäistä vegaanijäätelöä. Kookosmaito osoittautui oivalliseksi korvikkeeksi, jopa paremmaksi kuin perinteinen maito. Kermaisa kookos jää tässä jäätelössä kuitenkin hennosti taka-alalle kirpeän makeiden vadelmien päästessä valokeilaan.
Ainekset:
1tlk kookosmaitoa
3dl vadelmia
1,5dl sokeria
Oman maun mukaan vaniljaa
Yhden limen raastettu kuori
Ohjeet:
Aloita soseuttamalla vadelmat. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja jäähdytä jääkaapissa kylmäksi. Käsittele jäätelökoneessa kuohkeaksi ja siirrä vielä hetkeksi pakastimeen.
Kakkua + sirkushuveja 
Kookosmaito on ihana pohja jädelle,ja useimmiten sitä käytänkin sillä teen lähes aina vegaanijädejä,jotta en joudu aina ottamaan sitä laktoositablettia;D Ihana väri tuolla jäätelölläsi:)
TykkääTykkää