Olen venytellyt runollisuuteni rajoja syreeneistä aiemminkin, eikä minut tunteville tule ollenkaan yllätyksenä, että nämä huumaavan voimakkaasti tuoksuvat alkukesän kukat ovat lempikukkiani. Minulle kyse on nostalgiasta. Lapsuudenkotini pihassa oli iso syreenipensas, joka lapsena tuntui kerrostalon korkuiselta. Muistan yhä, miten pensaan oksat heiluivat kevyesti tuulessa ja varjostivat aurinkoa kasvoiltani. Eniten muistan sen, miten tuoksu kantautui lämpiminä kesäöinä avoimesta ikkunasta makuuhuoneeseeni asti.
Tämä on ensimmäinen kesäni uudessa asunnossani. Koko kevään olen ikävöinyt vanhaa asuntoani. Vietin siellä viisi erittäin tapahtumarikasta vuotta ja kerrytin enemmän muistoja kuin kykenen muistamaan. Koko kevään minusta on tuntunut, että olen luopunut edellisestä kodista, mutta en ole vielä täysin kotiutunut uuteen asuntoon. Koko kevään olen tuntenut itseni jokseenkin kodittomaksi.
Uuden asuintaloni sisäpihalla on iso röykkiö syreenipensaita, jotka ovat taas täyttäneet makuuhuoneeni viettelevän rikkaalla tuoksullaan. Se tuoksu on rauhoittanut mieleni. Olen kotona.
Syreenit kukkivat vain hetken aikaa alkukesästä ja näinä päivinä ne päästävätkin kukintonsa vapaiksi, kesätuulen vietäviksi. Syreenit ovat ehkä liian kauniita ollakseen olemassa sen kauempaa. Niiden hento ja parfyyminen tuoksu ja aromi on kuitenkin helppo ikuistaa siirappiin!
Ainekset:
2dl vettä
2,5dl sokeria
4dl syreenin kukkia
puolikkaan sitruunan mehu
Ohjeet:
Huuhtele syreenin kukat huolellisesti. Sekoita kukat veden, sitruunamehun ja sokerin kanssa kattilassa, kiehauta ja anna hautua keskilämmöllä kymmenisen minuuttia, välillä varovaisesti sekoittaen. Anna jäähtyä ja siivilöi. Siirappi säilyy jääkaapissa ainakin pari viikkoa ja sopii erinomaisesti esimerkiksi jäätelöiden tai jogurttien piristäjäksi sekä kakkujen maustajaksi.
Kakkua + sirkushuveja 