Hunajamuffinit + omenapaistos

dsc_0011

En ole ikinä ollut järjestäytyneiden uskontojen suurin kannattaja enkä ole minkään yhden uskontokunnan jäsen. Jostain syystä kollektiivinen hengellisyys on aina tuntunut minulle jokseenkin vieraannuttavalta ajatukselta.

Olen kuitenkin löytänyt kaikista uskonnoista paljon hyvää, ja vaikka oma hengellisyyteni onkin täysin yksilöllistä ja henkilökohtaista niin olen omaksunut joidenkin uskontojen perinteitä ja tapoja melko menestyksekkäästi. Juutalaisilta olen löytänyt eniten itselleni mieluisia perinteitä ja uskomuksia ja niistä saivat alkunsa myös nämä mehukkaat muffinit.

dsc_0019 (1)

Juutalaisten uusi vuosi eli Rosh Hashanah alkaa sunnuntaina ja jatkuu tiistaille asti. Muinaisen juutalaisen uskomuksen mukaan hunajan nauttiminen juhlan yhteydessä takaa makean tulevan vuoden; omenan yhdistämisen hunajaan sanotaan takaavan entistä onnellisemman ja onnekkaamman vuoden.

En tiedä, onko uskomuksilla mitään perää, mutta näiden maukkaiden muffinien ansiosta kaiken varalta on herkullisempaa kuin ikinä ennen!

Ainekset:

4dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

1 rkl kanelia

1tl neilikkaa

1tl muskottipähkinää

1dl rypsiöljyä

1,5dl hunajaa

1dl tummaa ruokosokeria

oman maun mukaan vaniljaa

3 kananmunaa

1dl vahvaa mustaa teetä

1dl omenamehua

omenapaistokseen:

50g voita

1dl tummaa ruokosokeria

0,5dl hunajaa

4-6 omenaa

1tl kanelia

Ohjeet:

Sekoita kuivat ainekset ensin kulhossa ja lisää sitten joukkoon öljy ja hunaja. Sekoita kevyesti, lisää loput ainekset ja sekoita sileäksi taikinaksi. Paista muffinivuoissa yksilöllisiksi herkuiksi tai voidellussa kakku- tai leipävuoassa kollektiiviseksi nautinnoksi. 180-asteisessa uunissa muffinit kypsyvät 20-25 minuutissa ja isompi kakku 45-50 minuutissa.

Omenapaistos valmistuu erittäin helposti ja vaivattomasti. Sekoita voi, sokeri ja hunaja kattilassa. Kuori ja viipaloi omena seoksen joukkoon, mausta kanelilla ja paista keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes omenat ovat miellyttävän pehmeitä. Lado muffinien (tai kakun) päälle ja nauti!

Shana Tova!

Mainokset
Avainsanat: , , , ,

4 thoughts on “Hunajamuffinit + omenapaistos

  1. Jael sanoo:

    Siinäpä ihana resepti tälle pyhälle Jerry:)

    Tykkää

  2. Jael sanoo:

    Kyllä kelpaisi; täällä tuosta teemasta on niin paljon variaatioita että ja tuo sinun on tosi houkutteleva:)

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: