Sushisalaatti

california sushi-salaatti

Mieleni kulkee välillä polkuja, jotka jäävät itseltäni hieman hämärän peittoon. Muistan kyllä kun sain hauskan idean ennen piknikiä – mitä jos tekisin california-sushirullan… salaattina? Muistan kun kämmenet hikoilivat toivottomasti jännittäessäni salaatin saamaa vastaanottoa. Muistan ystävieni epäluuloiset ilmeet ja pikaiset vilkaisut toisiinsa kun kerroin nerokkaasta salaatistani. Muistan myös, miten kaikkien epäilykset osoittautuivat turhiksi kun salaattia lopulta maistettiin – sushisalaatti on nimittäin herkullista!

california sushirulla salaattina

Sushi herättää mielikuvia suloisesta ja somasta, kauniista ja järjestelmällisestä ruoasta. Sushisalaattien maailmassa kaaos on kaunista. Tämä sushisalaatti onkin periaatteessa dekonstruoitu versio suositusta california-makirullasta – riisiviinietikalla maustettua riisiä, rapua, avokadoa, kurkkua ja seesaminsiemeniä sekä nori-merilevää. Kokonaisuuden viimeistelee herkullinen wasabi-soijakastike.

Ainekset:

3dl valkoista riisiä

0,5dl riisiviinietikkaa

3rkl sokeria

1tl suolaa

200g jokiravun pyrstöjä

2 avokadoa

puolikas kurkku

furikake-sekoitusta (tai seesaminsiemeniä ja silputtua nori-merilevää)

kastikkeeseen:

0,5dl soijakastiketta

1rkl riisiviinietikkaa

1tl wasabi-tahnaa

1tl raastettua inkivääriä

Ohjeet:

Kypsennä riisi ja anna jäähtyä. Sekoita riisiviinietikka sekä sokeri ja suola riisin joukkoon. Pilko avokado ja kurkku ja sekoita jokiravun pyrstöjen kanssa varovaisesti riisin joukkoon. Ripottele päälle antelias annos furikake-seosta tai paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienoksi silputtua nori-levää.

Sekoita kastikkeen ainekset huolellisesti yhteen ja annostele pidättyväisesti salaatin päälle.

Mainokset
Avainsanat: , , ,

2 thoughts on “Sushisalaatti

  1. Merja sanoo:

    Hauska osiinsa purettu sushi 🙂

    Tykkää

  2. Kaura sanoo:

    Oi, ihanaa. Näyttää herkulliselta.

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: