Valkosuklaa-grand marnier-jäätelö

dsc_00231

Minut on kasvatettu käyttäytymään niin kuin kaikki olisi minulle jo ennestään tuttua. Ikinä ei saa innostua julkisilla paikoilla eikä kohkata liikaa yhdestä asiasta. Viime vuonna lensin kuitenkin ensimmäistä kertaa ensimmäisessä luokassa ja saatoin ihan hieman innostua.

Muutamaa kuukautta myöhemmin ensimmäisen luokan lentoja kertyi toinen ja kolmas, mutta innostus ei tuntunut laantuvan ollenkaan. Luonnollisesti intoa loi erityisesti ilmainen shampanja, mutta suurimman elämyksen tarjosi silti Finnairin Zürichin lennon jälkiruokana tarjoiltu valkosuklaalla ja grand marnierilla maustettu mousse.

Perussääntönä en edes mousseista pidä, mutta nyt olen viettänyt jo vuoden muistellen sitä lumoavan herkullista jälkiruokaa. Täyteläinen valkosuklaa, raikkaan appelsiininen likööri ja häivähdys vaniljaa loivat hetken aikaa säilyvän hetken todellista onnellisuutta.

Omassa keittiössäni tämä makuyhdistelmä päätyi luonnollisesti jäätelöön, ja se tulee siinä ehkä jopa esikuvaansa paremmin esille. Kesä 2015 ei tarjonnut montaa jäätelökesälle sopivaa päivää, mutta se ei haittaa – tämän runsaan ja aromikkaan jäätelön kanssa voi viettää maukkaan jäätelösyksyn… Ja siitäkin on helppo innostua, jopa vähän liikaa!

Ainekset:

200g valkosuklaata

2dl täysmaitoa

4dl kermaa

2 kananmunan keltuaista

5cl Grand Marnier -likööriä *

puolikkaan appelsiinin raastettu kuori

hyppysellinen vaniljaa

1dl sokeria

Ohjeet:

Sulata valkosuklaa varovaisesti mikrossa, säännöllisin väliajoin sekoitellen. Vatkaa keltuaiset ja kerma huolellisesti yhteen ja kaada valkosuklaan sekaan. Lämmitä maito kattilassa tai mikrossa kuumaksi ja vatkaa nopeasti seoksen joukkoon.

*Jos Grand Marnier on päässyt baarikaapista loppumaan niin Cointreau toimii mainiona korvikkeena.

Lisää likööri, appelsiininkuori, vanilja sekä sokeri ja sekoita huolellisesti. Jäähdytä jääkaappikylmäksi ja käsittele jäätelökoneessa kuohkeaksi jäätelöksi. Ilman jäätelökonetta jäätelö onnistuu kun heität sen pakastimeen ja vatkaat tunnin välein muutaman minuutin ajan voimakkaasti kunnes koostumus alkaa olla jäätelömäinen.

P.s. Kokeile tätä jäätelöä esimerkiksi lämpimän omenapiirakan kera!

Mainokset
Avainsanat: ,

2 thoughts on “Valkosuklaa-grand marnier-jäätelö

  1. Jael sanoo:

    Oi miten herkullinen jäätelö,voin ihan kuvitella miten hyvää tuo on!

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: