Arkistot kuukauden mukaan: syyskuu 2016

Norjalainen menestystorttu – suksesskake

suksesskake kakku

Asiat menevät harvoin juuri niin kuin niiden on suunnitellut tai edes halunnut menevän. Maailmassa on aivan liian monta liikkuvaa tekijää siihen, että juuri mitään voisi suunnitella tarkasti etukäteen. Pahinta kaikessa on tietenkin se, kun pitää ottaa huomioon muidenkin ihmisten toiveet ja tunteet.

Joskus sieltä vaikeuksien ja vastoinkäymisten kautta voi kuitenkin löytää jotain yllättävän kaunista. Loppupeleissä olisi myös melko tylsää, jos kaikki tapahtuisi aina juuri suunnitelmien mukaan eikä edessä olisi enää mitään yllätyksiä. Toki olisi hienoa jos ne yllätykset edes semi-säännöllisin väliajoin olisivat positiivisia.

Tätä norjalaisten suurta klassikkoherkkua tehdessäni törmäsin useampaan yllätykseen, niin keittiössä kuin henkilökohtaisessa elämässäni. Keskittymiskykyni oli lähestulkoon nollassa, eikä menestystortusta sitten tullutkaan niin suurta menestystä kuin olin toivonut. Pohja jäi ehkä hieman liian vaaleaksi ja kuorrutus hieman liian juoksevaksi. Suklaahiput kakun päälläkin olivat hieman liian vaaleita.

Täydellisyyden puute voi kuitenkin joskus olla omanlaisensa positiivinen yllätys. Kyseenalaisesta ulkomuodostaan huolimatta tämä kakku osoittautui liiankin herkulliseksi, ja pelasti minut melko pahalta päivältä. Toki kakun nimessäkin mainitaan se menestys, ja useimmin ihmiset ylipäätään syövät kakkua suurina juhlahetkinä. Itse olen kuitenkin huomannut, että joskus kakkua kaipaa eniten juuri niinä heikkoina hetkinä.

Ainekset:

3 valkuaista

1dl tomusokeria

100g mantelijauhetta

1tl leivinjauhetta

kuorrutus:

3 keltuaista

1dl kermaa

1dl sokeria

vaniljaa

125g voita

lisäksi: suklaaraastetta

Ohjeet:

Aloita vatkaamalla valkuaiset vaahdoksi. Lisää joukkoon tomusokeri ja vatkaa sähkövatkaimella viitisen minuuttia. Taittele lopuksi mantelijauhe ja leivinjauhe varovaisesti seoksen joukkoon. Peitä kakkuvuoan pohja leivinpaperilla ja levitä taikina vuokaan tasaisesti.

Paista kakkua 180-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes se tummuu hieman. Anna jäähtyä.

Sekoita keltuaiset, kerma, sokeri ja runsas ripaus vaniljaa yhteen kattilassa. Lämmitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin 8-10 minuttia, kunnes seos alkaa kiinteytyä hieman (enemmän kuin oma versioni). Lisää lopuksi joukkoon voi pieninä kuutioina ja sekoita sileäksi seokseksi.

Anna kuorrutuksen jäähtyä huoneenlämpöön ja kaada sitten jäähtyneen kakkupohjan päälle. Anna asettua jääkaapissa. Viimeistele raastetulla suklaalla ja nauti esimerkiksi tuoreiden marjojen kanssa, iloon tai suruun!

Avainsanat: , , ,

Kesän viimeiset hetket Mykonoksella

a mykonos a

Kesän viimeisissä hetkissä on oma taikansa.

Ne ovat yhä hauskoja ja huolettomia, mutta samalla ilmassa voi jo aistia sen ettei tämä ole ikuista. Yleensä tämä tuo loppukesään entistä voimakkaamman tarpeen kokea, elää, seikkailla. Yhtäkkiä jokainen auringonlasku on edellistä kauniimpi ja jokainen kuuma kesäyö täynnä energiaa ja elämää. Koska ne ovat lajinsa viimeisiä.

mykonos ornosmykonos gyrosmykonos chora

Oman kesäni viimeiset hetket kuluivat tänä vuonna Kreikan auringon alla, Mykonoksella.

mykonosmykonosmykonos

Mykonoksen maine yhtenä maailman villeimpänä bilesaarena oli kyllä koko seurueellamme tiedossa, mutta jotenkin se osasi kuitenkin yllättää. Kauheasti ei tullut nukuttua, mutta kivaa kyllä oli.

mykonos merenelävätmykonos

Veneilin parhaiden ystävieni kanssa ympäri saaren rannikkoa, pulahtaen tietenkin välillä kirkkaisiin ja käsittämättömän sinisiin vesiin. Söimme illallisia tunnelmallisissa tavernoissa auringon laskiessa horisonttiin. Tanssimme veneellä, tanssimme rantabaarissa, tanssimme altaassa, tanssimme pöydillä, tanssimme aamuun asti. Toistuvasti.

Alushousuni lensivät tuulen viemänä lähellä olleen vesiskootterin kyytiin, mutta onneksi allasbileissä oli melkein soveliasta uida alasti. Samalla huomasin, että uusiin ihmisiin tutustuu yllättävän helposti vähäpukeisenakin. Kävimme myös kuokkimassa kreikkalaisissa häissä, ja muutaman ouzon rohkaisemana liityimme jopa mukaan tansseihin.

mykonos kreikkalaiset häätmykonos kreikkalaiset häät

Mykonoksen voimaannuttamana olen nyt hyväksynyt sen tosiasian ettei kesää 2016 enää ole. Se oli elämäni rikkain kesä. Se oli kaikkea, vaikkei se oikeastaan ollut mitään. Sen tilapäisyys teki siitä vielä kauniimman. Ja nyt se on vain muisto.

Onneksi ulkona on yhä sen verran lämmin, että voin lähteä tänäänkin shortseissa ulos, vaikka syksy onkin.

Avainsanat: ,

Postikortti Mykonokselta

mykonos

Auringon alla on hyvä olla.

Mykonos on yksi hauskimmista ja hienoimmista paikoista, johon olen ikinä eksynyt. Kaikenlaista kauneutta olisi tarjolla niin käsittämättömän paljon, ettei sitä kaikkea mitenkään ehdi nähdä tai kokea. Parhaani olen kuitenkin yrittänyt.

– Jerry

mykonos chora

Avainsanat: