Gin & Tonic -jäätelö

Suomalaiset ovat jäätelön suurkuluttajia, mutta jostain syystä se kulutus keskittyy niihin jäähileen makuisiin pakastettuihin tiiliskiviin jotka väittävät olevansa vaniljan makuista kasvirasvajäätelöä. Jos vietetään erityistä juhlapäivää niin silloin saatetaan mennä ihan jäätelökioskille ja ottaa suklaa tai mansikka, ehkä jopa pehmiksenä.

Todellisuudessa oikeiden jäätelöiden maailma olisi kuitenkin suunnattoman laaja ja lupaava, kunhan ihmiset vain löytäisivät tiensä sinne. Jäätelössä voi maistua oikeastaan mikä tahansa: sinihomejuusto, avokado, valkosuklaa, tai vaikka kuusenkerkkä tai Irish Coffee!

Valiolta tuli sentään tänä vuonna uutuutena porkkanakakkujäätelö, jota itse olen yrittänyt hehkuttaa jo puoli vuosikymmentä sitten. Edistystä siis tapahtuu, vaikkakin hitusen hitaalla rytmillä.

Nyt siirrytään selkeästi kohti aikuiseen makuun kehitettyjä jäätelöitä. Keväällä Helsingissä järjestetyillä jäätelökarnevaaleilla tarjolla oli muun muassa lonkerojäätelöä. Itse päätin nousta vielä porrasta korkeammalle ja tein Gin & Tonic -jäätelöä. Klassinen cocktail toimii jäätelönä erinomaisesti – se on raikas, moniulotteinen ja ilahduttava elämys todellisille jäätelön (ja ginin) ystäville!

 

Ainekset:

0,5dl giniä

0,5dl tonic-vettä

5dl kermaa

puolikkaan limen puristettu mehu

2dl sokeria

 

Ohjeet:

Viilennä kaikki ainekset etukäteen mahdollisimman kylmiksi. Sekoita ainekset huolellisesti keskenään, kaada jäätelökoneeseen ja käsittele kermaisen kuohkeaksi jäätelöksi.

Rohkeampaan makuun giniä voi lisätä myös tuplamäärän, mutta siitä ylöspäin lähtiessä jäätelö ei enää hyydy tarpeeksi kiinteäksi. Toki silloin sitä voi väittää pirtelöksi ja juoda pillillä!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: