Category Archives: Alkuruoat

Kakiage

Kakiage oli minulle täysin uusi tuttavuus kun ensimmäistä kertaa sain sitä eteeni pienessä tempura-ravintolassa Tokion Shinjukussa. En ole ikinä ollut maissin suurin ystävä, ja edessäni näytti olevan friteerattu möykky maissinjyviä. Kaikki siihen asti ravintolassa syömäni oli ollut niin hyvää, että työnsin

Kakiage

Kakiage oli minulle täysin uusi tuttavuus kun ensimmäistä kertaa sain sitä eteeni pienessä tempura-ravintolassa Tokion Shinjukussa. En ole ikinä ollut maissin suurin ystävä, ja edessäni näytti olevan friteerattu möykky maissinjyviä. Kaikki siihen asti ravintolassa syömäni oli ollut niin hyvää, että työnsin

Friteeratut voikukat

Tämä menee nyt ehkä jo vähän sinne HC-hortoilun puolelle, mutta olen niin syvällä omassa kuopassani etten osaa enää edes tarkkailla itseäni kriittisesti ja kokea asiaankuuluvaa häpeää. Kyllä, kävin poimimassa voikukan nuppuja, syötäväksi. Kyllä, ne olivat yllättävän hyviä! Mieleen tulee lähinnä

Friteeratut voikukat

Tämä menee nyt ehkä jo vähän sinne HC-hortoilun puolelle, mutta olen niin syvällä omassa kuopassani etten osaa enää edes tarkkailla itseäni kriittisesti ja kokea asiaankuuluvaa häpeää. Kyllä, kävin poimimassa voikukan nuppuja, syötäväksi. Kyllä, ne olivat yllättävän hyviä! Mieleen tulee lähinnä

Nutella-lusikka

Joskus on huonoja päiviä. Joskus tarvitaan järeämpiä aseita. Joskus tarvitaan nutellaa. Huono päivä voi johtua monenlaisista syistä. Ehkä ihmiset ovat typeriä. Joku sanoi jotain ilkeää tai ventovieras metrossa haisi loukkaavalle. Ehkä kesäkuussa sataa lunta, tai uusi puhelin meni rikki. Ehkä

Nutella-lusikka

Joskus on huonoja päiviä. Joskus tarvitaan järeämpiä aseita. Joskus tarvitaan nutellaa. Huono päivä voi johtua monenlaisista syistä. Ehkä ihmiset ovat typeriä. Joku sanoi jotain ilkeää tai ventovieras metrossa haisi loukkaavalle. Ehkä kesäkuussa sataa lunta, tai uusi puhelin meni rikki. Ehkä

Latkes

Saksalaiset ovat aina olleet meille juroille suomalaisille jonkinasteisia sielunheimolaisia, ja tämä kansallisuudet ylittävä yhteys on luultavasti juuri se syy, miksi saksalaisten rakastamat perunaröstit ovat tulleet täälläkin jo erittäin tutuksi. Samalla on valitettavasti jäänyt varjoihin röstien juutalainen sukulainen, latke. Latkes jatkaa pitkälti samaa

Latkes

Saksalaiset ovat aina olleet meille juroille suomalaisille jonkinasteisia sielunheimolaisia, ja tämä kansallisuudet ylittävä yhteys on luultavasti juuri se syy, miksi saksalaisten rakastamat perunaröstit ovat tulleet täälläkin jo erittäin tutuksi. Samalla on valitettavasti jäänyt varjoihin röstien juutalainen sukulainen, latke. Latkes jatkaa pitkälti samaa

Poro-rieskarullat

Heräsin eilen neljältä aamulla katsomaan erittäin pienellä budjetilla tehtyä TV-elokuvaa entiseen kotikaupunkiinsa muuttavasta naisesta, joka rakastuu komeaan – mutta kirottuun – kummitukseen. Elämäni on siis täysin vakaalla pohjalla. Päiväni jatkui hienoissa merkeissä kun leikkasin itse omat hiukseni ja huomasin näyttäväni

Poro-rieskarullat

Heräsin eilen neljältä aamulla katsomaan erittäin pienellä budjetilla tehtyä TV-elokuvaa entiseen kotikaupunkiinsa muuttavasta naisesta, joka rakastuu komeaan – mutta kirottuun – kummitukseen. Elämäni on siis täysin vakaalla pohjalla. Päiväni jatkui hienoissa merkeissä kun leikkasin itse omat hiukseni ja huomasin näyttäväni

Tomaattinen Tarte Tatin

Minulla tuntuu olevan loputon tiedonjano ja kyltymätön seikkailunhalu. Ehkä siksi ruoanlaitto ja leivonta on mielestäni niin palkitsevaa, koska siinä voi aina kokeilla jotain uutta, venyttää rajojaan ja ehkä oppiakin jotain. Legendaarinen ranskalainen tarte tatin tehdään tietenkin yleensä omenoista tai päärynöistä, mutta tällä

Tomaattinen Tarte Tatin

Minulla tuntuu olevan loputon tiedonjano ja kyltymätön seikkailunhalu. Ehkä siksi ruoanlaitto ja leivonta on mielestäni niin palkitsevaa, koska siinä voi aina kokeilla jotain uutta, venyttää rajojaan ja ehkä oppiakin jotain. Legendaarinen ranskalainen tarte tatin tehdään tietenkin yleensä omenoista tai päärynöistä, mutta tällä

Kermaisa lohi-juustokakku

Tottahan se on, että olisi jokseenkin omituista innostua juustokakusta suunnattomasti. Varsinkaan lohi-juustokakusta. Toinen totuus on kuitenkin se, että tämä suussasulavan kermaisa graavilohi-juustokakku on yksi parhaista asioista, mitä olen maistanut pitkään aikaan. Ja on tässä tullut maisteltua kaikenlaista. Suolainen ja syvän aromikas graavilohi, kermaisa

Kermaisa lohi-juustokakku

Tottahan se on, että olisi jokseenkin omituista innostua juustokakusta suunnattomasti. Varsinkaan lohi-juustokakusta. Toinen totuus on kuitenkin se, että tämä suussasulavan kermaisa graavilohi-juustokakku on yksi parhaista asioista, mitä olen maistanut pitkään aikaan. Ja on tässä tullut maisteltua kaikenlaista. Suolainen ja syvän aromikas graavilohi, kermaisa

Labneh

Olen aina ajatellut ettei minulla ole ollenkaan addiktioihin taipuva persoona, mutta lähiaikoina olen alkanut epäillä olleeni väärässä kaikki nämä vuodet. Olen nimittäin muutamassa päivässä syönyt oman painoni edestä labnehia enkä ole vieläkään saanut tarpeekseni. Labneh on libanonilainen tuorejuuston kaltainen valmiste,

Labneh

Olen aina ajatellut ettei minulla ole ollenkaan addiktioihin taipuva persoona, mutta lähiaikoina olen alkanut epäillä olleeni väärässä kaikki nämä vuodet. Olen nimittäin muutamassa päivässä syönyt oman painoni edestä labnehia enkä ole vieläkään saanut tarpeekseni. Labneh on libanonilainen tuorejuuston kaltainen valmiste,

Paistetut vihreät tomaatit

Paistetut vihreät tomaatit on ehdoton lempielokuvani kaikista niistä elokuvista, joita en ole ikinä nähnyt ja joita en aio ikinä nähdä. En tiedä ollenkaan, mistä koko elokuvassa on kyse. Sen aihepiiri ei oikeastaan edes kiinnosta minua. Se on kuitenkin lapsesta asti

Paistetut vihreät tomaatit

Paistetut vihreät tomaatit on ehdoton lempielokuvani kaikista niistä elokuvista, joita en ole ikinä nähnyt ja joita en aio ikinä nähdä. En tiedä ollenkaan, mistä koko elokuvassa on kyse. Sen aihepiiri ei oikeastaan edes kiinnosta minua. Se on kuitenkin lapsesta asti

Turkkilainen börek

Olen viettänyt paljon aikaa muistellen kaikkia mahtavia matkojani ja miettien, mitkä jo nähdyistä kohteista olisivat eniten uuden vierailun arvoisia. Listani kärkisijoille pääsee kerta toisensa jälkeen Istanbul – ei ensisijaisesti kauniin arkkitehtuurinsa eikä rikkaan kulttuurinsa takia, vaan mahtavan ruokamaailmansa ansiosta. Yksi

Turkkilainen börek

Olen viettänyt paljon aikaa muistellen kaikkia mahtavia matkojani ja miettien, mitkä jo nähdyistä kohteista olisivat eniten uuden vierailun arvoisia. Listani kärkisijoille pääsee kerta toisensa jälkeen Istanbul – ei ensisijaisesti kauniin arkkitehtuurinsa eikä rikkaan kulttuurinsa takia, vaan mahtavan ruokamaailmansa ansiosta. Yksi

Insalata caprese

Jotenkin ihmeellisesti aika on juossut minua karkuun ja nyt on jo elokuu. Sää on onneksi kuitenkin vielä (suhteellisen) lämmin ja aurinkoinen ja kesäsuosikeista voi nauttia vielä viikkotolkulla. Yksi omista kesäsuosikeistani on yksinkertaistakin yksinkertaisempi tomaatti-mozzarellasalaatti. Kuulostaa kuitenkin paljon hienommalta jos sanoo insalata

Insalata caprese

Jotenkin ihmeellisesti aika on juossut minua karkuun ja nyt on jo elokuu. Sää on onneksi kuitenkin vielä (suhteellisen) lämmin ja aurinkoinen ja kesäsuosikeista voi nauttia vielä viikkotolkulla. Yksi omista kesäsuosikeistani on yksinkertaistakin yksinkertaisempi tomaatti-mozzarellasalaatti. Kuulostaa kuitenkin paljon hienommalta jos sanoo insalata

Kesäinen kesäkurpitsa-parsa-avokadosalaatti

Saatan olla taas kerran hieman aikaani edellä, mutta olen lähiaikoina alkanut testailla kaikenlaisia kivoja kesäherkkuja tulevan kesän piknikejä varten. Toisaalta, vappu on vain muutaman päivän päässä. Kyllä se kesä 2015 sieltä ihan kohta saapuu. Muutaman päivän päästä voi sanoa jo tänä

Kesäinen kesäkurpitsa-parsa-avokadosalaatti

Saatan olla taas kerran hieman aikaani edellä, mutta olen lähiaikoina alkanut testailla kaikenlaisia kivoja kesäherkkuja tulevan kesän piknikejä varten. Toisaalta, vappu on vain muutaman päivän päässä. Kyllä se kesä 2015 sieltä ihan kohta saapuu. Muutaman päivän päästä voi sanoa jo tänä