Aihearkisto: Jäätelöt

Hunajainen jogurttijäätelö

hunaja-jogurttijäätelö

Ihmiset kulkevat kaduilla jo toppatakkeihin ja villahuiveihin verhoutuneina ja kyselevät toisiltaan kovaan ääneen, miten syksy on alkanut, mutta minä pidän vielä kynsin ja hampain kiinni tästä kesästä. Ei sen ole pakko loppua. Ehkä se ei lopu ikinä. #eternalsummer

Tai ehkä se vaan on totta, mitä jokainen kliseinen elokuva ja kiinalaisten ravintoloiden onnenkeksit väittävät: kaikki hyvä loppuu aikanaan. Onneksi syksylläkin voi sentään nauttia herkullisesta jäätelöstä. Oikeastaan tässä kreikkalaistyylisessä hunaja-jogurttijäätelössä on tiettyä syksyistä aromikkuutta. Eli vaikka kesä alkaisi hiipua, jäätelö ei ainakaan lopu ikinä. #endlessicecream

Ainekset:

4dl kermaa

2dl kreikkalaista jogurttia

1dl hunajaa

0,5dl sokeria

+ lisää hunajaa raidaksi jäätelön joukkoon

Ohjeet:

Sekoita kerma, jogurtti, hunaja ja sokeri huolellisesti yhteen kulhossa ja viilennä jääkaapissa kylmäksi. Käsittele jäätelökoneella kuohkeaksi seokseksi. Lisää rasiaan pakatessa jäätelön joukkoon maukkaita hunajaraitoja. Tämä jäätelö on poikkeuksellisen herkullista esimerkiksi baklavan kera nautittuna!

Avainsanat: , , , , ,

Kesän parhaat jäätelöt

sitruuna-marenkijäätelö

Kesä antaa, kesä ottaa. Eilen olin vielä niin kesäkiihkoissani kuin mies vain olla voi, poimin syreenejä, paahdoin kauniita sääriäni kesäauringossa ja lisäsin kesä-etuliitettä jokaikiseen kesäsanaan. Tänään minun oli tarkoitus jatkaa kesäfiilistä tekemällä jotain kivaa kesäjäätelöä ja nauttia ulkoilmasta, mutta nyt ulkona on tietenkin maailmanlopun kaatosade ja ukkonen, ja ensi viikon maaseutumatkallekin on luvattu joka päivälle raikkaat 14 celsiusta tai vähemmän.

Tämä kaikki toimii ehkä erinomaisena muistutuksena siitä, että kesästä kannattaa nauttia silloin kun se parhaat puolensa näyttää. Tässä siis vielä niiden (toivottavasti tulevien) aurinkoisten kesäpäivien varalle muutamia jäätelösuosikkejani, joiden linkit löytyvät kuvia klikkaamalla:

sitruuna-marenkijäätelö

Sitruuna-marenkijäätelö

rommirusinajäätelö

Rommirusinajäätelö

kirsikka-juustokakku-jäätelö

Kirsikkajuustokakkujäätelö

valkosuklaa-grand marnier jäätelö

Valkosuklaa & Grand Marnier -jäätelö

sitruuna-avokadojäätelö

Sitruksinen avokadojäätelö

speculoos-jäätelö

Speculoos-jäätelö

irish coffee jäätelö

Irish Coffee -jäätelö

porkkanakakkujäätelö

Porkkanakakkujäätelö

Näiden herkkujen avulla on helppo viettää herkullista jäätelökesää 2016 vaikka sää välillä olisikin sateinen tai arktisen kylmä. Hyvää jäätelökesää siis kaikille, tai ainakin valikoivasti todella monille!

Avainsanat: , , , , , , , , , , , ,

Kesäinen kiivijäätelö

kiivijäätelö

Ymmärrän kyllä, että virallisen määritelmän mukaan kesään on vielä jokunen päivä aikaa. Itse olen kuitenkin jo niin pitkään ollut niin valmis kesään etten yksinkertaisesti malta enää odottaa pidempään. Shortsit ja muut kesähepeneet on jo siirretty vaatehuoneen perukoilta paraatipaikalle ja suunnitteilla on kaikenlaisia aurinkoisia piknikejä ja grillijuhlia. Pakko tässä siis on aloittaa myös (tämän) kesän jäätelökausi!

Tämä kiivijäätelö on samanaikaisesti herkullisen kermaisa ja raikkaan hedelmäinen – täydellinen aloitus jäätelökesälle 2016!

Ainekset:

4 kiiviä

4dl kermaa

2dl täysmaitoa

2dl sokeria

1rkl vodkaa

Ohjeet:

Kuori, paloittele ja soseuta kiivit tehosekoittimessa. Survo lävikön läpi kulhoon, sekoita muiden ainesten kanssa huolellisesti yhteen ja viilennä jääkaappikylmäksi. Käsittele jäätelökoneella kuohkeaksi seokseksi ja siirrä pakastimeen hyytymään.

Avainsanat: , , , , ,

Limoncello-jäätelö

limoncello-jäätelö

Humalluttavan herkullisten jäätelöiden juhlakulkue jatkaa matkaansa. Kuten jo rommirusinajäätelön yhteydessä mainitsin, tein taannoiselle ystävänpäivän iltabrunssille laajan valikoiman adults only -jäätelöitä. Jos aikuisuudessa on jotain hyvää niin se, että saa syödä mitä haluaa, ja minä haluan syödä vodkajäätelöä. Koska aikuisuus on rankkaa.

Brunssilla ehkä suurimman suosion saavuttanut jäätelö oli tämä raikkaan sitruunainen limoncello-jäätelö. Seuraavan aamun pahasta olosta päätellen tätä jäätelöä kannattaa nauttia maltillisesti ja harkiten!

Ainekset:

2 sitruunaa

1dl vodkaa

1dl limoncelloa

4dl kermaa

2dl täysmaitoa

1,5dl sokeria

Ohjeet:

Raasta sitruunoiden kuoret mikroraastimella mahdollisimman hienoksi raasteeksi ja sekoita vodkan ja limoncellon kanssa. Purista joukkoon vielä sitruunoiden mehut ja anna maustua yön yli jääkaapissa. Sekoita seuraavana päivänä kaikki ainekset yhteen ja käsittele jäätelökoneessa kuohkeaksi seokseksi. Siirrä jääkaappiin hyytymään ja tarjoile aikuisille.

Avainsanat: , , , , ,

Rommirusinajäätelö

rommirusinajäätelö

Ystävänpäivä tuli ja meni ja osoittautui tänä vuonna yllättävän antoisaksi. Olen onnekas siinä, että olen ympäröinyt itseni määrätietoisilla ja itsekkäillä ystävillä. Vuosia sitten sain jäätelökoneen lahjana ystäviltäni, koska he halusivat jäätelöä. Viime talvena annoimme toiselle ystävälle vohveliraudan, koska halusimme vohveleita.

Ystävänpäivän kunniaksi yhdistimme viime viikonloppuna kodinkone-voimamme ja järjestimme vohveli-jäätelö-iltabrunssin. Ajattelin ettei edes haittaa vaikka rommirusinajäätelöön lorahti vähän liikaakin rommia, koska ei sitä kukaan enää muutaman bloody maryn ja mimosan jälkeen huomaisi. No, huomattiinhan se, mutta eipä kukaan minun ystävistäni ole liiasta rommista ikinä valittanut.

rommirusinajäätelö

Tässä reseptissä rommia on huomattavasti vähemmän kuin brunssilla tarjoilemassani jäätelössä, mutta silti melko runsaasti. Tämä ei siis ole sellainen jäätelö, jota syödään jos ollaan autolla. Rommirusinan yksinkertaisen aromikas hienous piilee kuitenkin juuri siinä, että se on vain aikuisille.

Ainekset:

1,5dl rusinoita

2,5dl tummaa rommia

4dl kermaa

4dl täysmaitoa

1dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita rusinat ja rommi kulhossa ja anna imeytyä yön yli jääkaapissa. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja käsittele jäätelökoneessa kuohkeaksi seokseksi. Siirrä pakastimeen hyytymään ja tarjoile harkiten!

Avainsanat: , , , , ,