Aihearkisto: Jäätelöt

Gorgonzola-jäätelö

Minulla on paha tapa muovata persoonallisuuttani aina sen mukaan, mistä potentiaaliset heilani ovat kiinnostuneet. Jos tapailen japanilaista kulttuuria fanittavaa insinööriä, alan katsoa urakalla anime-sarjoja samalla kun tutustun avaruustekniikan alkeisiin; jos taas tapailen innokasta maratoonaria, alan lenkkeillä ahkerasti ja sijoitan pienen omaisuuden urheiluvaatteisiin.

Yksi asia elämässäni ja persoonassani on kuitenkin ollut aina läsnä: rakastan juustoa. Saatan kyllä tilata vegepizzan jos yritän parhaillaan hurmata kasvissyöjää (vaikka kuinka tekisi mieli jotain salami-pekoni-mätkyä), mutta vegaania minusta ei saa ikinä.

Juusto on minulle niin tärkeää, että se on läsnä kaikessa. Myös jäätelössä. Tässä pehmeän aromikkaassa gorgonzola-jäätelössä on vain hento sinihomejuuston vivahde, mutta se ei ole kaikkien makuun. Kaltaisilleni juustofanaatikoille se saattaa kuitenkin olla unelmien täyttymys…

Ainekset:

100g pehmeää gorgonzola-juustoa

2,5dl täysmaitoa

2,5dl kermaa

1dl ruokosokeria

(hitunen vaniljaa)

Sekoita gorgonzola, maito ja kerma sekä sokeri pienessä kattilassa ja kiehauta varovaisesti. Kaada seos siivilän läpi kulhoon ja jäähdytä jääkaappikylmäksi. Mausta halutessasi vaniljalla, käsittele jäätelökoneessa sileäksi seokseksi ja siirrä vielä pakastimeen hyytymään. Kokeile esimerkiksi omenapiirakan tai päärynäkakun seuralaisena!

 

Avainsanat: , ,

Hunajainen jogurttijäätelö

hunaja-jogurttijäätelö

Ihmiset kulkevat kaduilla jo toppatakkeihin ja villahuiveihin verhoutuneina ja kyselevät toisiltaan kovaan ääneen, miten syksy on alkanut, mutta minä pidän vielä kynsin ja hampain kiinni tästä kesästä. Ei sen ole pakko loppua. Ehkä se ei lopu ikinä. #eternalsummer

Tai ehkä se vaan on totta, mitä jokainen kliseinen elokuva ja kiinalaisten ravintoloiden onnenkeksit väittävät: kaikki hyvä loppuu aikanaan. Onneksi syksylläkin voi sentään nauttia herkullisesta jäätelöstä. Oikeastaan tässä kreikkalaistyylisessä hunaja-jogurttijäätelössä on tiettyä syksyistä aromikkuutta. Eli vaikka kesä alkaisi hiipua, jäätelö ei ainakaan lopu ikinä. #endlessicecream

Ainekset:

4dl kermaa

2dl kreikkalaista jogurttia

1dl hunajaa

0,5dl sokeria

+ lisää hunajaa raidaksi jäätelön joukkoon

Ohjeet:

Sekoita kerma, jogurtti, hunaja ja sokeri huolellisesti yhteen kulhossa ja viilennä jääkaapissa kylmäksi. Käsittele jäätelökoneella kuohkeaksi seokseksi. Lisää rasiaan pakatessa jäätelön joukkoon maukkaita hunajaraitoja. Tämä jäätelö on poikkeuksellisen herkullista esimerkiksi baklavan kera nautittuna!

Avainsanat: , , , , ,

Kesän parhaat jäätelöt

sitruuna-marenkijäätelö

Kesä antaa, kesä ottaa. Eilen olin vielä niin kesäkiihkoissani kuin mies vain olla voi, poimin syreenejä, paahdoin kauniita sääriäni kesäauringossa ja lisäsin kesä-etuliitettä jokaikiseen kesäsanaan. Tänään minun oli tarkoitus jatkaa kesäfiilistä tekemällä jotain kivaa kesäjäätelöä ja nauttia ulkoilmasta, mutta nyt ulkona on tietenkin maailmanlopun kaatosade ja ukkonen, ja ensi viikon maaseutumatkallekin on luvattu joka päivälle raikkaat 14 celsiusta tai vähemmän.

Tämä kaikki toimii ehkä erinomaisena muistutuksena siitä, että kesästä kannattaa nauttia silloin kun se parhaat puolensa näyttää. Tässä siis vielä niiden (toivottavasti tulevien) aurinkoisten kesäpäivien varalle muutamia jäätelösuosikkejani, joiden linkit löytyvät kuvia klikkaamalla:

sitruuna-marenkijäätelö

Sitruuna-marenkijäätelö

rommirusinajäätelö

Rommirusinajäätelö

kirsikka-juustokakku-jäätelö

Kirsikkajuustokakkujäätelö

valkosuklaa-grand marnier jäätelö

Valkosuklaa & Grand Marnier -jäätelö

sitruuna-avokadojäätelö

Sitruksinen avokadojäätelö

speculoos-jäätelö

Speculoos-jäätelö

irish coffee jäätelö

Irish Coffee -jäätelö

porkkanakakkujäätelö

Porkkanakakkujäätelö

Näiden herkkujen avulla on helppo viettää herkullista jäätelökesää 2016 vaikka sää välillä olisikin sateinen tai arktisen kylmä. Hyvää jäätelökesää siis kaikille, tai ainakin valikoivasti todella monille!

Avainsanat: , , , , , , , , , , , ,

Kesäinen kiivijäätelö

kiivijäätelö

Ymmärrän kyllä, että virallisen määritelmän mukaan kesään on vielä jokunen päivä aikaa. Itse olen kuitenkin jo niin pitkään ollut niin valmis kesään etten yksinkertaisesti malta enää odottaa pidempään. Shortsit ja muut kesähepeneet on jo siirretty vaatehuoneen perukoilta paraatipaikalle ja suunnitteilla on kaikenlaisia aurinkoisia piknikejä ja grillijuhlia. Pakko tässä siis on aloittaa myös (tämän) kesän jäätelökausi!

Tämä kiivijäätelö on samanaikaisesti herkullisen kermaisa ja raikkaan hedelmäinen – täydellinen aloitus jäätelökesälle 2016!

Ainekset:

4 kiiviä

4dl kermaa

2dl täysmaitoa

2dl sokeria

1rkl vodkaa

Ohjeet:

Kuori, paloittele ja soseuta kiivit tehosekoittimessa. Survo lävikön läpi kulhoon, sekoita muiden ainesten kanssa huolellisesti yhteen ja viilennä jääkaappikylmäksi. Käsittele jäätelökoneella kuohkeaksi seokseksi ja siirrä pakastimeen hyytymään.

Avainsanat: , , , , ,

Limoncello-jäätelö

limoncello-jäätelö

Humalluttavan herkullisten jäätelöiden juhlakulkue jatkaa matkaansa. Kuten jo rommirusinajäätelön yhteydessä mainitsin, tein taannoiselle ystävänpäivän iltabrunssille laajan valikoiman adults only -jäätelöitä. Jos aikuisuudessa on jotain hyvää niin se, että saa syödä mitä haluaa, ja minä haluan syödä vodkajäätelöä. Koska aikuisuus on rankkaa.

Brunssilla ehkä suurimman suosion saavuttanut jäätelö oli tämä raikkaan sitruunainen limoncello-jäätelö. Seuraavan aamun pahasta olosta päätellen tätä jäätelöä kannattaa nauttia maltillisesti ja harkiten!

Ainekset:

2 sitruunaa

1dl vodkaa

1dl limoncelloa

4dl kermaa

2dl täysmaitoa

1,5dl sokeria

Ohjeet:

Raasta sitruunoiden kuoret mikroraastimella mahdollisimman hienoksi raasteeksi ja sekoita vodkan ja limoncellon kanssa. Purista joukkoon vielä sitruunoiden mehut ja anna maustua yön yli jääkaapissa. Sekoita seuraavana päivänä kaikki ainekset yhteen ja käsittele jäätelökoneessa kuohkeaksi seokseksi. Siirrä jääkaappiin hyytymään ja tarjoile aikuisille.

Avainsanat: , , , , ,