Aihearkisto: Kastikkeet

Syötävän hyvät kasvohoidot

kotitekoiset kasvonaamiot

En pidä itseäni kovin monessa mielessä perinteisenä miehenä, mutta jostain syystä itselleni ei kyllä helpolla tulisi mieleen lähteä jonnekin kauneushoitolaan itseäni ”hemmottelemaan” tai huoltamaan. Samalla haluaisin kuitenkin pitää ihostani mahdollisimman hyvää huolta, koska valehtelen jo nyt ikääni jokusen vuoden totuutta pienemmäksi, ja ehkä ulkokuoren haluaisi edes jokseenkin vahvistavan valheitani.

Sitä kautta elämääni astuivat kotitekoiset kasvohoidot. Ei mitään monimutkaista aluksi. Vähän hunajaa poskille ennen saunaa ja se siitä. Hiljattain uskaltauduin kuitenkin kokeilemaan kaikenlaisia sekoituksia ja huomasin, että nehän ihan oikeasti toimivat.

Kaikki nämä kotitekoiset kasvohoidot ovat tietenkin sellaisia, jotka voi hyvällä omallatunnolla myös syödä. Jos vaikka nälkä yllättää. Täysin luonnonmukaisia, puhtaita, ja herkullisia.

Ja hei, onhan ihonhoito erityisen hauskaa kun siinä saa samalla syödä!

Mustikka-hunaja

Mustikat auttavat pehmentämään ja kirkastamaan väsynyttä tai kuivaa ihoa. Hunaja taistelee tehokkaasti aknea vastaan, kuorii hellävaraisesti ja antaa iholle kauniin hienovaraisen kiillon.

Soseuta pieni kourallinen mustikoita ja sekoita joukkoon ruokalusikallinen hunajaa. Levitä kasvoille ja anna vaikuttaa kymmenisen minuuttia.

Avokado-vehnänoras

Avokado on täynnä A-, B-, E- ja K-vitamiineja, jotka ravitsevat ihoa sisältä ja ulkoa. Se kosteuttaa ja hellii ihoa. Vehnänoras kirkastaa ihoa ja saattaa jopa edesauttaa arpien paranemista.

Soseuta 1/4 avokado ja sekoita joukkoon teelusikallinen vehnänorasjauhetta sekä teelusikallinen hunajaa. Levitä kasvoille ja anna vaikuttaa kymmenisen minuuttia.

Hunaja-kurkuma

Tämä seos kuorii ihon hellävaraisesti ja on erityisen tehokas aknelääke, suurelta osin antiseptisen ja antibakteriaalisen kurkuman ansiosta.

Sekoita yhteen 2rkl hunajaa ja 1tl kurkumaa. Levitä kasvoille ja anna vaikuttaa kymmenisen minuuttia.

Oliiviöljy-kaakao

Oliiviöljy puhdistaa ja kosteuttaa ihoa, hunaja ja pellavansiemenet kuorivat kevyesti, kaakaojauhe kosteuttaa ja herättelee ihon omaa kollageenintuotantoa. Sekoita 1rkl kaikkia aineksia yhteen ja levitä kasvoille ja kaulalle. Anna vaikuttaa kymmenisen minuuttia.

Mansikka-lime

Mansikat ja lime ovat tehokas apu rasvaiseen ihoon. Mansikat vaalentavat ihon sävyä, lime kuivattaa aknea ja pehmentää ihoa, taistelee mustapäitä vastaan ja omalta osaltaan myös tasoittaa ihonväriä.

Soseuta kourallinen mansikoita, lisää joukkoon puolikkaan limen mehu ja hitunen hunajaa. Levitä kasvoille ja kaulalle ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.

Avainsanat: , ,

Rhode Island -kastike

rhode island kastike

Rhode Island -kastike on yksi elämäni suurimmista nautinnoista. Se sopii täydellisesti yhteen kaiken kanssa ja ellen pelkäisi liikalihavuutta (tunnetaan myös nimellä väistämätön kohtaloni) niin söisin sitä luultavasti sellaisenaan.

Nimestään huolimatta tämän kastikkeen alkuperä ei ole Yhdysvaltojen itärannikolla, vaan Ruotsissa. Jostain syystä meillä pohjoismaalaisilla on merkillinen pakkomielle nimetä ruokiamme amerikkalaisten paikkojen mukaan; on Boston-kakkua ja Dallas-pullaa ja kaiken huipulla tämä legendaarinen Rhode Island.

Itselleni tämä jumalten nektari tuli tutuksi ruotsinlaivoilla vietetyn lapsuuden kautta. Lukemattomat visiitit laivan buffaan ja häikäilemätön käytökseni siellä ovat todistaneet, että Rhode Island todella sopii kaiken ruoan lisukkeeksi. Parhaillaan se on ehkä merenelävien kanssa, mutta ihan oikeasti, sitä kannattaa kokeilla kaiken kanssa!

Ainekset:

1dl smetanaa

1dl majoneesia

1-2rkl tomaattipyreetä

1-2rkl srirachaa

1rkl sitruunamehua

1rkl tummaa rommia

1tl paprikajauhetta

Ohjeet:

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen. Aloita tomaatin ja srirachan kanssa varovaisesti, maista välillä ja lisää tarvittaessa makusi mukaan. Nauti tuoreena esimerkiksi grillatun lohen kastikkeena, rapuleipien mausteena tai blinien vaihtoehtoisena piristäjänä!

Avainsanat: ,

Avokado-kikhernetahna / Max 30 min -keittokirja

avokado-kikhernetahna max 30 min

Tänä syksynä kauppojen hyllyille on ilmestynyt iso liuta mahtavia keittokirjoja. Itselläni on tällä hetkellä about 300 reseptiä, joita kaikista niistä kirjoista tekisi mieli kokeilla. En ole kuitenkaan ehtinyt vielä niihin, koska olen testaillut tätä yhtä reseptiä uudelleen ja uudelleen.

Kira Åkerströmin Max 30 min -kirjassa esitelty ja kirjajulkkareissa tarjolla ollut avokado-kikhernetahna on HYVÄÄ. Olen tehnyt hienoisia muutoksia alkuperäiseen reseptiin, vaikkei alkuperäinen parannuksia sinänsä kaivannutkaan. Omassa versiossani on hieman enemmän kaikkea, suureleinen kun olen.

Ainekset:

1tlk kikherneitä

2 kypsää avokadoa

puolikkaan limen puristettu mehu

2 valkosipulin kynttä

kourallinen tuoreita yrttejä (basilikaa, korianteria)

suolaa oman maun mukaan

0,5dl oliiviöljyä

0,5dl vettä

Ohjeet:

Huuhtele ja valuta kikherneet huolellisesti. Kuori ja viipaloi avokado. Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa ja surauta sileäksi tahnaksi. Nauti esimerkiksi maissileivän päällä, tacojen täytteenä tai dippinä kasviksille!

 

Avainsanat: ,

Vihreä tapenade

vihreä tapenade

Tämä tapenade ei näytä juuri miltään, mutta se on ihan oikeasti hyvää! Oliivi-tapenade tehdään useimmiten mustista oliiveista, mutta itse päädyin monimutkaisen ja harkitun ajatusprosessin (jääkaapissa oli vain vihreitä oliiveja) jälkeen kokeilemaan vihreää versiota tästä kreikkalaishenkisestä tahnasta.

Jätin tarkoituksella myös koostumusta hieman rouheammaksi sileän hummus/pesto-tyylin sijaan ja se toimii mielestäni erittäin kivasti. Nyt olen varustautunut ja valmis illan kreikkalais-teeman pikkujouluihin!

Ainekset:

2dl vihreitä oliiveja

3 valkosipulin kynttä, puristettuna

2rkl kapriksia

1rkl hienonnettua persiljaa

1rkl srirachaa

3rkl oliiviöljyä

puolikkaan sitruunan puristettu mehu

hyppysellinen mustapippuria ja cayennepippuria

Ohjeet:

Poista oliiveista kivet ja pilko karkeaksi hakkelukseksi. Sekoita joukkoon valkosipuli, kaprikset ja persilja ja survo kevyesti kunnes seoksesta irtoaa hieman nestettä. Lisää loput ainekset ja sekoita huolellisesti. Nauti esimerkiksi leivän päällä levitteenä tai dippinä!

Avainsanat: , ,

Labneh

labnehlabneh

Olen aina ajatellut ettei minulla ole ollenkaan addiktioihin taipuva persoona, mutta lähiaikoina olen alkanut epäillä olleeni väärässä kaikki nämä vuodet. Olen nimittäin muutamassa päivässä syönyt oman painoni edestä labnehia enkä ole vieläkään saanut tarpeekseni.

Labneh on libanonilainen tuorejuuston kaltainen valmiste, johon on huolestuttavan helppo jäädä kiinni. Se on herkullinen ja raikas levite leivän päälle, toimii mahtavasti kerman korvikkeena keitoissa ja pastakastikkeissa, se on hunajan kanssa kiva brunssitäyte croissanteille… Kaiken lisäksi sitä on naurettavan helppoa valmistaa kotona – siihen tarvitaan vain jogurttia, suolaa ja sideharsoa!

Ainekset:

500g täysrasvaista maustamatonta jogurttia (esim. kreikkalainen jogurtti)

1tl suolaa

Ohjeet:

Aloita sekoittamalla suola jogurtin sekaan. Asettele kaksi päällekkäistä sideharson palaa siivilän tai lävikön pohjalle. Aseta siivilä kulhon päälle ja kaada jogurtti sideharsojen päälle. Valuta jääkaapissa yön yli. Mitä pidempään valutat jogurttia, sitä kiinteämpää labneh-juustoa saat.

Avainsanat: ,