Category Archives: Kastikkeet

Mirror Glaze – kiiltävä peilikuorrutus kakulle

Mirror Glaze eli peilikiille on kiistatta kakkukuorrutuksista kaikkein näyttävin. Sitä näkee usein loistokkaiden leipomoiden kakuissa ja leivoksissa, harvemmin kotikeittiöiden tuotoksissa. Tämä saattaa johtua siitä, että valitettavasti se tuntuu olevan myös kakkukuorrutuksista kaikkein hankalin. Omakohtaisesti voin ainakin myöntää, että kaikki kiilteen päälle

Mirror Glaze – kiiltävä peilikuorrutus kakulle

Mirror Glaze eli peilikiille on kiistatta kakkukuorrutuksista kaikkein näyttävin. Sitä näkee usein loistokkaiden leipomoiden kakuissa ja leivoksissa, harvemmin kotikeittiöiden tuotoksissa. Tämä saattaa johtua siitä, että valitettavasti se tuntuu olevan myös kakkukuorrutuksista kaikkein hankalin. Omakohtaisesti voin ainakin myöntää, että kaikki kiilteen päälle

Sokeriton chia-mustikkahillo

Kotitekoinen hillo on erinomainen tapa hurmata vaativammatkin vieraat esimerkiksi kotibrunssilla. Se ei todellisuudessa vaadi erityisen suurta vaivaa, mutta muille se tuntuu poikkeuksellisen suurelta panostukselta. Tämä sokeriton chia-mustikkahillo valmistuu uskomattoman helposti ja vaivattomasti – siinä on vain kolme ainesta! Ainekset: 4dl

Sokeriton chia-mustikkahillo

Kotitekoinen hillo on erinomainen tapa hurmata vaativammatkin vieraat esimerkiksi kotibrunssilla. Se ei todellisuudessa vaadi erityisen suurta vaivaa, mutta muille se tuntuu poikkeuksellisen suurelta panostukselta. Tämä sokeriton chia-mustikkahillo valmistuu uskomattoman helposti ja vaivattomasti – siinä on vain kolme ainesta! Ainekset: 4dl

Paras punajuurihummus

Joudun jokapäiväisessä elämässäni monenlaisen pilkan kohteeksi niin paljon ettei se enää edes säväytä. Ystäväni kehittämän algoritmin perusteella ihmisten huonoon käytökseen on kaksi mahdollista syytä; joko he ovat kateellisia, tai he ovat ihastuneita. Kohtaloni on julma, mutta kannan sen ylpeydellä –

Paras punajuurihummus

Joudun jokapäiväisessä elämässäni monenlaisen pilkan kohteeksi niin paljon ettei se enää edes säväytä. Ystäväni kehittämän algoritmin perusteella ihmisten huonoon käytökseen on kaksi mahdollista syytä; joko he ovat kateellisia, tai he ovat ihastuneita. Kohtaloni on julma, mutta kannan sen ylpeydellä –

Lakritsi-suolakinuski

Tässä maailmassa on harvoja asioita, joita arvostan yhtä paljon kuin kinuskia. Klassinen rakkaustarinamme alkoi jo lapsuudessani, ja kinuski on yhä läsnä ja tukenani aina kun sitä tarvitsen. En olisi ollenkaan yllättynyt jos tästä tulisi elinikäni kestävin romanssi. Tämä jumalten nektari

Lakritsi-suolakinuski

Tässä maailmassa on harvoja asioita, joita arvostan yhtä paljon kuin kinuskia. Klassinen rakkaustarinamme alkoi jo lapsuudessani, ja kinuski on yhä läsnä ja tukenani aina kun sitä tarvitsen. En olisi ollenkaan yllättynyt jos tästä tulisi elinikäni kestävin romanssi. Tämä jumalten nektari

Vaniljainen vinaigrette

Vanilja ei välttämättä ole ensimmäinen mauste, joka tulee mieleen suolaisia ruokia kokkaillessa. Sen ainutlaatuiset aromit ovat kuitenkin omiaan muuhunkin kuin jäätelöihin ja leivonnaisiin – sitä kannattaa joskus kokeilla esimerkiksi ruskistetun voin ja yrttien kera grillatun kalan seuralaisena. Tai voit tehdä

Vaniljainen vinaigrette

Vanilja ei välttämättä ole ensimmäinen mauste, joka tulee mieleen suolaisia ruokia kokkaillessa. Sen ainutlaatuiset aromit ovat kuitenkin omiaan muuhunkin kuin jäätelöihin ja leivonnaisiin – sitä kannattaa joskus kokeilla esimerkiksi ruskistetun voin ja yrttien kera grillatun kalan seuralaisena. Tai voit tehdä

Punamangoldipesto

Tässä maailmassa on tiettyjä asioita, jotka jokaisen itseään kunnioittavan herrasmiehen on yksinkertaisesti vain osattava. Yksi niistä on peston tekeminen. Itse opin tämän tärkeän taidon jo teini-ikäisenä Italiassa asuessani, mutta vasta nyt voin sanoa tehneeni omin käsin parempaa pestoa kuin mikään

Punamangoldipesto

Tässä maailmassa on tiettyjä asioita, jotka jokaisen itseään kunnioittavan herrasmiehen on yksinkertaisesti vain osattava. Yksi niistä on peston tekeminen. Itse opin tämän tärkeän taidon jo teini-ikäisenä Italiassa asuessani, mutta vasta nyt voin sanoa tehneeni omin käsin parempaa pestoa kuin mikään

Mustikkaketsuppi

Ketsuppi ei kuulu jääkaappini vakiovarustukseen, koska en ole 6-vuotias lapsi. Itse asiassa olen luultavasti päässyt ruokasnobbailussani jo siihen pisteeseen, jossa minua ihan oikeasti hävettäisi ostaa lähikaupasta pullo Heinzia. Jos nyt kuitenkin rehellisiä ollaan niin joissain tilanteissa ketsuppi voi olla täydellinen

Mustikkaketsuppi

Ketsuppi ei kuulu jääkaappini vakiovarustukseen, koska en ole 6-vuotias lapsi. Itse asiassa olen luultavasti päässyt ruokasnobbailussani jo siihen pisteeseen, jossa minua ihan oikeasti hävettäisi ostaa lähikaupasta pullo Heinzia. Jos nyt kuitenkin rehellisiä ollaan niin joissain tilanteissa ketsuppi voi olla täydellinen