Category Archives: Lisukkeet

Paras punajuurihummus

Joudun jokapäiväisessä elämässäni monenlaisen pilkan kohteeksi niin paljon ettei se enää edes säväytä. Ystäväni kehittämän algoritmin perusteella ihmisten huonoon käytökseen on kaksi mahdollista syytä; joko he ovat kateellisia, tai he ovat ihastuneita. Kohtaloni on julma, mutta kannan sen ylpeydellä –

Paras punajuurihummus

Joudun jokapäiväisessä elämässäni monenlaisen pilkan kohteeksi niin paljon ettei se enää edes säväytä. Ystäväni kehittämän algoritmin perusteella ihmisten huonoon käytökseen on kaksi mahdollista syytä; joko he ovat kateellisia, tai he ovat ihastuneita. Kohtaloni on julma, mutta kannan sen ylpeydellä –

Kotitekoinen mozzarella

No tästä olen jo ihan hitusen ylpeä. Useamman yrityksen se vaati, mutta lopulta onnistuin. Kaikenlaisia taitoja olen ehtinyt vuosien varrella itselleni kerryttää, mutta tämä saattaa olla ensimmäinen oikeasti hyödyllinen taito. Nyt voin ihan oikeasti sanoa, että osaan tehdä mozzarellaa ihan

Kotitekoinen mozzarella

No tästä olen jo ihan hitusen ylpeä. Useamman yrityksen se vaati, mutta lopulta onnistuin. Kaikenlaisia taitoja olen ehtinyt vuosien varrella itselleni kerryttää, mutta tämä saattaa olla ensimmäinen oikeasti hyödyllinen taito. Nyt voin ihan oikeasti sanoa, että osaan tehdä mozzarellaa ihan

Ihan normaalit nokkosletut

Normaalius on yliarvostettua. Olen aina ajatellut, että maailmassa riittää kyllä niitä tavallisia, joten minä voin ihan suosiolla olla oma itseni. Muut eivät kuitenkaan aina jaa tätä ajatusmaailmaa. Säännöllisin väliajoin kuulen niin vierailta kuin läheisiltäni että jotkut puuhani ovat omituisia. Hiljattain tämä

Ihan normaalit nokkosletut

Normaalius on yliarvostettua. Olen aina ajatellut, että maailmassa riittää kyllä niitä tavallisia, joten minä voin ihan suosiolla olla oma itseni. Muut eivät kuitenkaan aina jaa tätä ajatusmaailmaa. Säännöllisin väliajoin kuulen niin vierailta kuin läheisiltäni että jotkut puuhani ovat omituisia. Hiljattain tämä

Hitaasti paahdettu bataatti

Bataatit ovat usein läsnä keittiössäni vahvassa sivuroolissa, mutta ne pääsevät harvemmin loistamaan aterian tähtenä. Nämä hitaasti paahdetut bataatit ovat kuitenkin niin mahtavan maukkaita ettei niiden tähtihetkeä voi estää. Ainekset: 2 bataattia 1rkl oliiviöljyä ripaus suolaa ja mustapippuria lisäksi: valkosipuli-jogurttikastiketta, kevätsipulia

Hitaasti paahdettu bataatti

Bataatit ovat usein läsnä keittiössäni vahvassa sivuroolissa, mutta ne pääsevät harvemmin loistamaan aterian tähtenä. Nämä hitaasti paahdetut bataatit ovat kuitenkin niin mahtavan maukkaita ettei niiden tähtihetkeä voi estää. Ainekset: 2 bataattia 1rkl oliiviöljyä ripaus suolaa ja mustapippuria lisäksi: valkosipuli-jogurttikastiketta, kevätsipulia

Risotto alla milanese

Risotto alla Milanese tai risotto allo zafferano tunnetaan ehkä monella nimellä, mutta niitä jokaista yhdistää yksi vahva tekijä: nimen taustalla on hämmentävän herkullinen ja hämäävän yksinkertainen sahramirisotto. Muutamasta hassusta aineksesta syntyy syvän aromikas ja hienostunut risotto, joka tekee vaikutuksen myös vahvalla värillään! Ainekset:

Risotto alla milanese

Risotto alla Milanese tai risotto allo zafferano tunnetaan ehkä monella nimellä, mutta niitä jokaista yhdistää yksi vahva tekijä: nimen taustalla on hämmentävän herkullinen ja hämäävän yksinkertainen sahramirisotto. Muutamasta hassusta aineksesta syntyy syvän aromikas ja hienostunut risotto, joka tekee vaikutuksen myös vahvalla värillään! Ainekset:

Säilykekurkut

Säilykekurkut tuntuvat ehkä lähtökohtaisesti keski-iän ylittäneiden ihmisten haihatukselta, aivan kuin autolainat tai esikoulujen kilpailutukset tai mukavat kävelykengät. Noista muista keski-iän merkeistä en ole pätkääkään kiinnostunut, mutta edes näin (hitusen) nuorempana ihmisenä en kuitenkaan voi kiistää näiden kurkkujen herkullisuutta. Ne ovat

Säilykekurkut

Säilykekurkut tuntuvat ehkä lähtökohtaisesti keski-iän ylittäneiden ihmisten haihatukselta, aivan kuin autolainat tai esikoulujen kilpailutukset tai mukavat kävelykengät. Noista muista keski-iän merkeistä en ole pätkääkään kiinnostunut, mutta edes näin (hitusen) nuorempana ihmisenä en kuitenkaan voi kiistää näiden kurkkujen herkullisuutta. Ne ovat

Latkes

Saksalaiset ovat aina olleet meille juroille suomalaisille jonkinasteisia sielunheimolaisia, ja tämä kansallisuudet ylittävä yhteys on luultavasti juuri se syy, miksi saksalaisten rakastamat perunaröstit ovat tulleet täälläkin jo erittäin tutuksi. Samalla on valitettavasti jäänyt varjoihin röstien juutalainen sukulainen, latke. Latkes jatkaa pitkälti samaa

Latkes

Saksalaiset ovat aina olleet meille juroille suomalaisille jonkinasteisia sielunheimolaisia, ja tämä kansallisuudet ylittävä yhteys on luultavasti juuri se syy, miksi saksalaisten rakastamat perunaröstit ovat tulleet täälläkin jo erittäin tutuksi. Samalla on valitettavasti jäänyt varjoihin röstien juutalainen sukulainen, latke. Latkes jatkaa pitkälti samaa

Punaviinirisotto

Pääsiäisestä on ehtinyt vierähtää jo jokunen päivä, mutta muistot siitä pyörivät yhä päässäni. Tämän vuoden munajahti pysyi omalla kohdallani visusti Helsingissä, mutta hauskaa oli silti. Ympäröin itseni hyvillä ihmisillä ja hyvällä ruoalla, eli eihän siinä sinänsä voinut pieleen mennä. Kaikenlaista

Punaviinirisotto

Pääsiäisestä on ehtinyt vierähtää jo jokunen päivä, mutta muistot siitä pyörivät yhä päässäni. Tämän vuoden munajahti pysyi omalla kohdallani visusti Helsingissä, mutta hauskaa oli silti. Ympäröin itseni hyvillä ihmisillä ja hyvällä ruoalla, eli eihän siinä sinänsä voinut pieleen mennä. Kaikenlaista

Raikas kurkkusalaatti

Olen parhaani mukaan opetellut syömään mahdollisimman sesonkiluonteisesti. Tietenkin välillä tekee juhannuksena mieli jouluruokaa ja joulukuussa saattaa haaveilla kesäherkuista. Jokaisella ruoka-aineella on kuitenkin selkeästi se oma paras aikansa ja paikkansa, eikä se sienirisotto vaan maistu samalta keväällä eikä klementiinikakku kesällä. Sateisina

Raikas kurkkusalaatti

Olen parhaani mukaan opetellut syömään mahdollisimman sesonkiluonteisesti. Tietenkin välillä tekee juhannuksena mieli jouluruokaa ja joulukuussa saattaa haaveilla kesäherkuista. Jokaisella ruoka-aineella on kuitenkin selkeästi se oma paras aikansa ja paikkansa, eikä se sienirisotto vaan maistu samalta keväällä eikä klementiinikakku kesällä. Sateisina

Kotitekoiset perunalastut

Väistämättömään kohtaloonsa voi valmistautua vaikka kuinka, mutta aina se kuitenkin sattuu kun tuomiopäivä osuu omalle kohdalle. Itselläni se päivä oli tänään. Paluu arkeen. Nämä pitkän loman jälkeiset maanantait ovat juuri niin puistattavia kuin muistelin. Itse asiassa koko päivä on potkinut

Kotitekoiset perunalastut

Väistämättömään kohtaloonsa voi valmistautua vaikka kuinka, mutta aina se kuitenkin sattuu kun tuomiopäivä osuu omalle kohdalle. Itselläni se päivä oli tänään. Paluu arkeen. Nämä pitkän loman jälkeiset maanantait ovat juuri niin puistattavia kuin muistelin. Itse asiassa koko päivä on potkinut

Uudet paistinperunat

Itseään on valitettavan helppo syyllistää, vaikka eihän siitä mitään hyötyä ole. Itse syyllistän itseäni useimmiten saamattomuudesta. Jälkeenpäin tuntuu, että olisin voinut tehdä enemmän. Olisin voinut urheilla enemmän tai opiskella enemmän tai tehdä jonkun suuren romanttisen eleen sen oot ihan kiva -tekstarin

Uudet paistinperunat

Itseään on valitettavan helppo syyllistää, vaikka eihän siitä mitään hyötyä ole. Itse syyllistän itseäni useimmiten saamattomuudesta. Jälkeenpäin tuntuu, että olisin voinut tehdä enemmän. Olisin voinut urheilla enemmän tai opiskella enemmän tai tehdä jonkun suuren romanttisen eleen sen oot ihan kiva -tekstarin

Avokado-kikhernetahna / Max 30 min -keittokirja

Tänä syksynä kauppojen hyllyille on ilmestynyt iso liuta mahtavia keittokirjoja. Itselläni on tällä hetkellä about 300 reseptiä, joita kaikista niistä kirjoista tekisi mieli kokeilla. En ole kuitenkaan ehtinyt vielä niihin, koska olen testaillut tätä yhtä reseptiä uudelleen ja uudelleen. Kira

Avokado-kikhernetahna / Max 30 min -keittokirja

Tänä syksynä kauppojen hyllyille on ilmestynyt iso liuta mahtavia keittokirjoja. Itselläni on tällä hetkellä about 300 reseptiä, joita kaikista niistä kirjoista tekisi mieli kokeilla. En ole kuitenkaan ehtinyt vielä niihin, koska olen testaillut tätä yhtä reseptiä uudelleen ja uudelleen. Kira