Aihearkisto: Makeiset

Sitruuna-lakritsi-toffee

sitruunalakritsi-toffee

Jäikö joululahjat hankkimatta ja suututit jonkun läheisesi? Ei hätää, tässä tulee hyvä vinkki vihaisen vastapuolen lepyttelyyn: itse tehty sitruuna-lakritsi-toffee. Kotitekoinen toffee on täydellinen tapa kertoa jollekin, että  sinulla on aivan liikaa aikaa ja olet luultavasti melko yksinäinen ja säälittävä  välität heistä.

Kaiken lisäksi tämä suussasulavan herkullinen toffee maistuu täsmälleen niiden sitruunalakupatukoiden täytteelle, joita ainakin kaikki 90-luvulla ruotsinlaivojen tax freessä karkkiostoksilla käyneet ovat jossain vaiheessa maistaneet. Eli toisin sanoen, täydelliseltä.

Ainekset:

1tlk kondensoitua maitoa

250g valkosuklaata

100g pehmeää lakritsia

1 sitruunan raastettu kuori

Ohjeet:

Sekoita kondensoitu maito ja paloiteltu suklaa kattilassa ja sekoita keskilämmöllä kunnes suklaa on sulanut kokonaan. Lisää joukkoon sitruunan kuori ja pilkottu lakritsi ja kaada leivinpaperilla reunustettuun pieneen astiaan. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi, paloittele ja kääri esimerkiksi leivinpaperin paloihin. Hyvää aikamatkaa 90-luvun lakritsielämyksiin!

Avainsanat: , , , ,

Halloween-tervehdys New Yorkista

halloween

Halloween on aina ollut suosikkijuhlapyhäni. Olen kuin lihava lapsi, minut on helppo hurmata karamelleilla. Tänä vuonna päätin juhlan kunniaksi karata New Yorkiin, kiistatta kaikista parhaaseen Halloween-kaupunkiin. Muutamat naamiaisjuhlat on jo tullut nähtyä ja tämän vuoden suosituin asu on selkeästi kadulle oksentava Harley Quinn.

Oma asuni on tänä vuonna Wilson, se lentopallo jolle Tom Hanks juttelee autiolla saarella Cast Away -leffassa. Halusin asuni olevan erittäin ajankohtainen, joten luonnollisesti valitsin elottoman esineen 16-vuotiaasta elokuvasta.

halloween-kurpitsat

Heti asun jälkeen toisiksi tärkein asia tässä juhlassa on tietenkin sokerihumalan hankkiminen. Jos jollain on vielä Halloween-makeiset hukassa niin tässä muutamia ideoita kotitekoisiin versioihin:

Kotitekoinen suklaa-lakritsitoffee

Kotitekoinen Wiener Nougat

Kotitekoinen Bounty

 

Avainsanat: ,

Kotitekoinen suklaa-lakritsitoffee

kotitekoinen lakritsitoffee

Asiat eivät aina mene ihan niin kuin on alunperin suunnitellut. Tämä itsestäänselvyys tulee itselleni kerta toisensa jälkeen yhtä suurena yllätyksenä ja järkytyksenä, koska olen täysin kyvytön kasvamaan ihmisenä enkä ikinä opi virheistäni mitään. Onneksi olen sentään nätti.

Tällä kertaa jyrkkä käännös tuli vastaan kun yritin kehitellä yksinkertaista lakritsi-mutakakkua ja lopputulos muistuttikin enemmän toffeeta. En kuitenkaan valita. Otan toffeen tekemiseen saman mentaliteetin kuin hauskuuteen – vaikka sen tekisi tahattomasti, sen on silti tehnyt.

kotitekoinen toffee

Näistä suklaa-lakritsitoffeista tuli itse asiassa niin hyviä, että niitä kehtaa tarjota muillekin!

Ainekset:

1tlk kondensoitua maitoa

200g maitosuklaata

200g pehmeää lakritsia

2tl lakritsijauhetta

Ohjeet:

Sekoita kondensoitu maito ja suklaa kattilassa ja lämmitä kunnes suklaa on sulanut kokonaan. Sekoita jatkuvasti jotta seos ei pala pohjaan. Lisää joukkoon pieneksi paloiteltu lakritsi sekä lakritsijauhe ja sekoita huolellisesti. Kaada leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan tai muuhun muottiin ja anna jäähtyä. Paloittele jääkaappikylmä toffeelevy haluamasi kokoisiin paloihin ja päällystä leivinpaperin palasilla kauniiksi karkeiksi.

Avainsanat: , , , , ,

Kauniit kesähäät + täydelliset hääsuklaat

dsc_0006

Paras ystäväni meni tänä vuonna naimisiin. Minun on vieläkin jotenkin vaikea käsittää sitä, että olisin muka nyt jo siinä iässä, että minun ja ystävieni olisi ylipäätään soveliasta mennä naimisiin. On kuitenkin hyvä muistaa, että tämä ystävä on minua 243 päivää vanhempi.

hc3a4c3a4t2

Nuoresta iästäni huolimatta heinäkuiset kesähäät olivat erittäin kauniit, ja nyt kun pääsin käsiksi hääkuviin niin huomaan, että minäkin olin siellä erittäin kaunis.

hc3a4c3a4tinsta2

Bestmanin kunniatehtävä kammostutti minua luonnollisesti ennen häitä, niiden jälkeen ja niiden aikana. Illan kammottavin hetki syntyi kun paikalla ollut lapsi kysyi minulta jotain ja ensireaktioni oli katsoa ympärilleni ja etsiä joku aikuinen, joka voisi vastata kysymykseen, kunnes lopulta tajusin, että minun pitäisi olla se aikuinen ja vastata kysymyksiin. Suorastaan puistattava ajatus.

Ilta sujui kuitenkin mahtavasti, kaikilla oli kivaa ja puheeni sai yleisön nauramaan ja itkemään. Koko ilta oli ikimuistoisia hetkiä, yksi toisensa jälkeen. Yksi illan iloisimmista yllätyksistä saapui tietenkin syötävässä muodossa.

hc3a4c3a4suklaa1

Juuri ennen häitä CreaChoco tarjosi minulle mahdollisuuden tutustua tuotteisiinsa. Kyseessä on siis suomalainen yritys, joka valmistaa käsintehtyjä suklaalevyjä asiakkaan valitsemilla makuaineilla. Keksin heti, että tässä olisi upea mahdollisuus toteuttaa uniikit ja ikimuistoiset hääkarkit – morsiamen ja sulhasen itsensä luomat suklaat.

Häihin valikoitui valkosuklaa kookoksella ja vadelmalla sekä maitosuklaa mustikoilla ja toffeella. Molemmat olivat käsittämättömän hyviä ja pitkän juhlapäivän jälkeisenä aamuna herätessäni vailla vaatteita, muistikuvia tai itsekunnioitusta olin sanoinkuvaamattoman onnellinen kun löysin housujeni taskusta kaksi muodottomaksi sulanutta (mutta silti herkullista) suklaapalaa.

insta1

insta8

P.s. Itse olin bestmanin roolissani (eli suklaita syödessäni) liian kiireinen ottamaan muita kuin satunnaisia selfieitä, joten kiitos kauniista kuvista kuuluu Pisara Photographyn Susannalle!

Avainsanat: , , , , ,

Valkosuklaa-nutella

valkosuklaa-nutella

Makuuhuoneen ikkunani alla on iso rykelmä syreenipensaita, jotka levittävät kesäsateen jälkeen ilmaan huumaavan voimakasta ja hurmaavaa tuoksua. Syreenit ovat aina olleet suosikkejani. Pari päivää sitten nappasin pari oksaa sisäänkin, keittiöön kukkaisaa tuoksua tuomaan.

Nyt keittiössäni on kuitenkin jotain paljon parempaa kuin syreenit. Tämä valkosuklainen versio nutellasta tuoksuu ja maistuu nimittäin paremmalle kuin mikään ikinä tätä ennen. Kermaisat hasselpähkinät ja miedon makea valkosuklaa ovat täydellinen pari.

Valkosuklaa-nutellaan tarvitaankin periaatteessa vain kahta raaka-ainetta, hasselpähkinöitä ja valkosuklaata. Halutessaan joukkoon voi kuitenkin lisätä myös esimerkiksi hitusen vaniljaa ja kookosöljyä aromia ja koostumusta parantamaan. Joka tapauksessa tämä herkullinen ”levite” (koska eihän sitä minnekään ehdi levittää jos sen vaan lusikoi suoraan purkista) valmistuu erittäin nopeasti ja helposti!

valkosuklaa-nutella

Ainekset:

200g hasselpähkinöitä (tai 2dl hasselpähkinävoita)

200g valkosuklaata

(1-2tl kookosöljyä)

(hyppysellinen vaniljaa)

Ohjeet:

Paahda hasselpähkinöitä 180-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia. Tiedät, että pähkinät ovat valmiita kun ne täyttävät koko talon mahtavalla tuoksullaan. Käsittele tehosekoittimessa ensin rouheeksi, sitten jauheeksi ja lopulta sileäksi pähkinävoiksi. Halutessasi voit myös nopeuttaa prosessia ja käyttää valmista hasselpähkinävoita.

Sulata valkosuklaa varovaisesti mikrossa lyhyin intervallein ja välillä sekoitellen. Sekoita ainekset yhteen, jäähdytä jääkaappikylmäksi ja nauti!

Kotitekoinen valkosuklaa-nutella säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jokusen päivän, mutta siitä on niin vaikea pitää näppejään erossa ettei se varmaan montaa tuntia todellisuudessa säily.

Avainsanat: , ,