Category Archives: Salaatit

som tam papaijasalaatti

Som tam – thaimaalainen papaijasalaatti

Som tam eli thaimaalainen papaijasalaatti on yksi aasialaisen keittiön suurenmoisimmista keksinnöistä. Napakka ja raikas papaija hukutetaan kirpeän tuliseen kastikkeeseen, eikä millään muulla ole enää merkitystä, koska onnellisuuden määritelmä on viimein löytynyt. Autenttista som tamia löytyy tietenkin vain Thaimaan värikkäistä katu- ja

som tam papaijasalaatti

Som tam – thaimaalainen papaijasalaatti

Som tam eli thaimaalainen papaijasalaatti on yksi aasialaisen keittiön suurenmoisimmista keksinnöistä. Napakka ja raikas papaija hukutetaan kirpeän tuliseen kastikkeeseen, eikä millään muulla ole enää merkitystä, koska onnellisuuden määritelmä on viimein löytynyt. Autenttista som tamia löytyy tietenkin vain Thaimaan värikkäistä katu- ja

Vaniljainen vinaigrette

Vanilja ei välttämättä ole ensimmäinen mauste, joka tulee mieleen suolaisia ruokia kokkaillessa. Sen ainutlaatuiset aromit ovat kuitenkin omiaan muuhunkin kuin jäätelöihin ja leivonnaisiin – sitä kannattaa joskus kokeilla esimerkiksi ruskistetun voin ja yrttien kera grillatun kalan seuralaisena. Tai voit tehdä

Vaniljainen vinaigrette

Vanilja ei välttämättä ole ensimmäinen mauste, joka tulee mieleen suolaisia ruokia kokkaillessa. Sen ainutlaatuiset aromit ovat kuitenkin omiaan muuhunkin kuin jäätelöihin ja leivonnaisiin – sitä kannattaa joskus kokeilla esimerkiksi ruskistetun voin ja yrttien kera grillatun kalan seuralaisena. Tai voit tehdä

Raikas kurkkusalaatti

Olen parhaani mukaan opetellut syömään mahdollisimman sesonkiluonteisesti. Tietenkin välillä tekee juhannuksena mieli jouluruokaa ja joulukuussa saattaa haaveilla kesäherkuista. Jokaisella ruoka-aineella on kuitenkin selkeästi se oma paras aikansa ja paikkansa, eikä se sienirisotto vaan maistu samalta keväällä eikä klementiinikakku kesällä. Sateisina

Raikas kurkkusalaatti

Olen parhaani mukaan opetellut syömään mahdollisimman sesonkiluonteisesti. Tietenkin välillä tekee juhannuksena mieli jouluruokaa ja joulukuussa saattaa haaveilla kesäherkuista. Jokaisella ruoka-aineella on kuitenkin selkeästi se oma paras aikansa ja paikkansa, eikä se sienirisotto vaan maistu samalta keväällä eikä klementiinikakku kesällä. Sateisina

Sushisalaatti

Mieleni kulkee välillä polkuja, jotka jäävät itseltäni hieman hämärän peittoon. Muistan kyllä kun sain hauskan idean ennen piknikiä – mitä jos tekisin california-sushirullan… salaattina? Muistan kun kämmenet hikoilivat toivottomasti jännittäessäni salaatin saamaa vastaanottoa. Muistan ystävieni epäluuloiset ilmeet ja pikaiset vilkaisut toisiinsa

Sushisalaatti

Mieleni kulkee välillä polkuja, jotka jäävät itseltäni hieman hämärän peittoon. Muistan kyllä kun sain hauskan idean ennen piknikiä – mitä jos tekisin california-sushirullan… salaattina? Muistan kun kämmenet hikoilivat toivottomasti jännittäessäni salaatin saamaa vastaanottoa. Muistan ystävieni epäluuloiset ilmeet ja pikaiset vilkaisut toisiinsa

Kevyt cole slaw

Cole slaw eli kaaliraastesalaatti on täydellinen lisuke kaikelle. Viimeisen viikon aikana olen syönyt sitä sellaisenaan, ruisleivän päällä, lohitacojen lisukkeena, grillatun chorizon kera… Oli erittäin lähellä etten ladannut sitä hunajamuffinin päällekin! Ainekset: 250g valkokaalia 250g punakaalia 1 porkkana puolikkaan sitruunan puristettu mehu 1,5dl

Kevyt cole slaw

Cole slaw eli kaaliraastesalaatti on täydellinen lisuke kaikelle. Viimeisen viikon aikana olen syönyt sitä sellaisenaan, ruisleivän päällä, lohitacojen lisukkeena, grillatun chorizon kera… Oli erittäin lähellä etten ladannut sitä hunajamuffinin päällekin! Ainekset: 250g valkokaalia 250g punakaalia 1 porkkana puolikkaan sitruunan puristettu mehu 1,5dl

Uusi suosikki: paistettu mustakaali

Vietän suunnattoman paljon aikaa erilaisissa ruokakaupoissa pyörien ja valikoimaan tutustuen; niin säälittävää kuin se onkin niin se on minun mielestäni ihan vilpittömästi hauskaa. Harrastukseni kautta olen oppinut tuntemaan lähelläni sijaitsevien ruokakauppojen valikoimat läpikotaisin. Alkuviikosta vastaan tuli kuitenkin jotain aivan uutta. En

Uusi suosikki: paistettu mustakaali

Vietän suunnattoman paljon aikaa erilaisissa ruokakaupoissa pyörien ja valikoimaan tutustuen; niin säälittävää kuin se onkin niin se on minun mielestäni ihan vilpittömästi hauskaa. Harrastukseni kautta olen oppinut tuntemaan lähelläni sijaitsevien ruokakauppojen valikoimat läpikotaisin. Alkuviikosta vastaan tuli kuitenkin jotain aivan uutta. En

Insalata caprese

Jotenkin ihmeellisesti aika on juossut minua karkuun ja nyt on jo elokuu. Sää on onneksi kuitenkin vielä (suhteellisen) lämmin ja aurinkoinen ja kesäsuosikeista voi nauttia vielä viikkotolkulla. Yksi omista kesäsuosikeistani on yksinkertaistakin yksinkertaisempi tomaatti-mozzarellasalaatti. Kuulostaa kuitenkin paljon hienommalta jos sanoo insalata

Insalata caprese

Jotenkin ihmeellisesti aika on juossut minua karkuun ja nyt on jo elokuu. Sää on onneksi kuitenkin vielä (suhteellisen) lämmin ja aurinkoinen ja kesäsuosikeista voi nauttia vielä viikkotolkulla. Yksi omista kesäsuosikeistani on yksinkertaistakin yksinkertaisempi tomaatti-mozzarellasalaatti. Kuulostaa kuitenkin paljon hienommalta jos sanoo insalata