Halloween lähestyy – ja tuo kurpitsakauden parhaat herkut mukanaan!

Halloween on vuoden taianomaisinta aikaa. Se on aina ollut suosikkijuhlapyhäni, monestakin syystä. Ensinnäkin, lokakuun pimenevinä syysiltoina on hienoa kerätä energiaa mielikuvituksellisista tarinoista ja perinteistä, jotka auttavat lykkäämään pimeyttä vielä hieman pidemmälle tuonne alkutalveen. Juhlan perimmäinen tarkoitus, eli aiempien sukupolvien ja vainajien

Halloween lähestyy – ja tuo kurpitsakauden parhaat herkut mukanaan!

Halloween on vuoden taianomaisinta aikaa. Se on aina ollut suosikkijuhlapyhäni, monestakin syystä. Ensinnäkin, lokakuun pimenevinä syysiltoina on hienoa kerätä energiaa mielikuvituksellisista tarinoista ja perinteistä, jotka auttavat lykkäämään pimeyttä vielä hieman pidemmälle tuonne alkutalveen. Juhlan perimmäinen tarkoitus, eli aiempien sukupolvien ja vainajien

Crème Brûlée + Brownie

                            Crème brûlée on yksi tämän maailmamme hienoimmista ja herkullisimmista jälkiruoista, eikä brownie kaukana siitä jonon kärjestä ole myöskään. On siis varmasti helppo kuvitella, miten leveän hymyn kasvoilleen

Crème Brûlée + Brownie

                            Crème brûlée on yksi tämän maailmamme hienoimmista ja herkullisimmista jälkiruoista, eikä brownie kaukana siitä jonon kärjestä ole myöskään. On siis varmasti helppo kuvitella, miten leveän hymyn kasvoilleen

Arvonta: Voita liput Viini & Ruoka -messuille!

Viini ja ruoka, nimenomaan tuossa järjestyksessä, eivät ole pelkästään nautinnon lähde – ne ovat elämän edellytys. Juuri siksi olin äärimmäisen innoissani huomatessani, että sain kutsun vuosittain järjestettäville Viini & ruoka -messuille. Tapahtumassa pääsee maistelemaan monenlaisia herkkuja, tutustumaan laajaan valikoimaan ensiluokkaisia

Arvonta: Voita liput Viini & Ruoka -messuille!

Viini ja ruoka, nimenomaan tuossa järjestyksessä, eivät ole pelkästään nautinnon lähde – ne ovat elämän edellytys. Juuri siksi olin äärimmäisen innoissani huomatessani, että sain kutsun vuosittain järjestettäville Viini & ruoka -messuille. Tapahtumassa pääsee maistelemaan monenlaisia herkkuja, tutustumaan laajaan valikoimaan ensiluokkaisia

Barfi – intialainen toffeeherkku

Barfi on intialainen toffeenkaltainen herkkupala, jota voi löytää monessa muodossa, värissä ja sävyssä Intian katukojuista ja leipomoista. Ei ole mikään ihme, että tämä suussasulavan pehmeä ja herkullisen pähkinäinen makeinen on yksi Intian rakastetuimmista jälkiruoista. Itse tehdyssä barfissa makua ja väriä tuovat

Barfi – intialainen toffeeherkku

Barfi on intialainen toffeenkaltainen herkkupala, jota voi löytää monessa muodossa, värissä ja sävyssä Intian katukojuista ja leipomoista. Ei ole mikään ihme, että tämä suussasulavan pehmeä ja herkullisen pähkinäinen makeinen on yksi Intian rakastetuimmista jälkiruoista. Itse tehdyssä barfissa makua ja väriä tuovat

Kana + makean tulinen soijakastike

Tämä on se ruoka, jota olen lähivuosina päätynyt kaikista useimmin tekemään arjessa. Silloin kun energia on vähissä, mutta tekee kuitenkin mieli jotain todella hyvää. Tämä aasialaishenkinen kana-ateria saa runsaasti potkua lakritsista. Anis ja fenkoli syventävät makuprofiilia lumoavan herkulliseksi. Lopputulos on

Kana + makean tulinen soijakastike

Tämä on se ruoka, jota olen lähivuosina päätynyt kaikista useimmin tekemään arjessa. Silloin kun energia on vähissä, mutta tekee kuitenkin mieli jotain todella hyvää. Tämä aasialaishenkinen kana-ateria saa runsaasti potkua lakritsista. Anis ja fenkoli syventävät makuprofiilia lumoavan herkulliseksi. Lopputulos on

Gin & Tonic -jäätelö

Suomalaiset ovat jäätelön suurkuluttajia, mutta jostain syystä se kulutus keskittyy niihin jäähileen makuisiin pakastettuihin tiiliskiviin jotka väittävät olevansa vaniljan makuista kasvirasvajäätelöä. Jos vietetään erityistä juhlapäivää niin silloin saatetaan mennä ihan jäätelökioskille ja ottaa suklaa tai mansikka, ehkä jopa pehmiksenä. Todellisuudessa

Gin & Tonic -jäätelö

Suomalaiset ovat jäätelön suurkuluttajia, mutta jostain syystä se kulutus keskittyy niihin jäähileen makuisiin pakastettuihin tiiliskiviin jotka väittävät olevansa vaniljan makuista kasvirasvajäätelöä. Jos vietetään erityistä juhlapäivää niin silloin saatetaan mennä ihan jäätelökioskille ja ottaa suklaa tai mansikka, ehkä jopa pehmiksenä. Todellisuudessa

Postikortti Havaijilta

Aloha Havaijin auringon alta! Havaijille matkustaminen on ollut suuri haaveeni jo lapsuudesta asti. Usein tuollaisten pitkäaikaisten haaveiden toteuttaminen tuottaa lopulta vain pettymyksen, kun odotukset ovat yksinkertaisesti liian korkealla. Tällä kertaa kävi kuitenkin toisin – kaikki täällä on vielä hienompaa kuin

Postikortti Havaijilta

Aloha Havaijin auringon alta! Havaijille matkustaminen on ollut suuri haaveeni jo lapsuudesta asti. Usein tuollaisten pitkäaikaisten haaveiden toteuttaminen tuottaa lopulta vain pettymyksen, kun odotukset ovat yksinkertaisesti liian korkealla. Tällä kertaa kävi kuitenkin toisin – kaikki täällä on vielä hienompaa kuin

Japanilainen juustokakku

Japanilainen juustokakku eroaa länsimaisista sisaruksistaan melko vahvasti. Paistamisen sijaan tämä kiehtovan kuohkea höttökakku höyrytetään kypsäksi. Lopputulos on ainutlaatuinen, hieman ranskalaisen soufflé:n kaltainen. Kakun hento koostumus ja hennot aromit ovat kuin kaunis kesäpäivä tai hetki puhdasta onnea – tässä nyt, mutta

Japanilainen juustokakku

Japanilainen juustokakku eroaa länsimaisista sisaruksistaan melko vahvasti. Paistamisen sijaan tämä kiehtovan kuohkea höttökakku höyrytetään kypsäksi. Lopputulos on ainutlaatuinen, hieman ranskalaisen soufflé:n kaltainen. Kakun hento koostumus ja hennot aromit ovat kuin kaunis kesäpäivä tai hetki puhdasta onnea – tässä nyt, mutta

Kesän vika piknik

Jopa minun kaltaiseni ikuisen kesän kannattajan on pakko alkaa hiljalleen hyväksyä ja myöntää se tosiasia, että rakas kesä 2019 on nyt olemassa vain muistoissamme. Onneksi tämä syyskuun alku on kuitenkin ollut verrattain antelias hyvien säiden ja kauniiden auringonlaskujen osalta. Vielä

Kesän vika piknik

Jopa minun kaltaiseni ikuisen kesän kannattajan on pakko alkaa hiljalleen hyväksyä ja myöntää se tosiasia, että rakas kesä 2019 on nyt olemassa vain muistoissamme. Onneksi tämä syyskuun alku on kuitenkin ollut verrattain antelias hyvien säiden ja kauniiden auringonlaskujen osalta. Vielä

Gluteeniton kesäkurpitsa-oliiviöljykakku

Kesäkurpitsa oli minulle pitkään hankala vihannes. En oikein tiennyt, miten siitä saisi kaiken ilon irti. Ei sinänsä yllättävää, että vastaus oli lopulta ”kun sen upottaa sokeriin ja rasvaan”. Kesäkurpitsa nousi nimittäin välittömästi suosikkieni kärkeen kun tajusin tehdä siitä kakkuja. Yksi versio oli

Gluteeniton kesäkurpitsa-oliiviöljykakku

Kesäkurpitsa oli minulle pitkään hankala vihannes. En oikein tiennyt, miten siitä saisi kaiken ilon irti. Ei sinänsä yllättävää, että vastaus oli lopulta ”kun sen upottaa sokeriin ja rasvaan”. Kesäkurpitsa nousi nimittäin välittömästi suosikkieni kärkeen kun tajusin tehdä siitä kakkuja. Yksi versio oli

Herkkuöverit Linnanmäellä

Elämässäni on ollut paljon suuria ja ikimuistoisia tähtihetkiä. Olen kiivennyt vuorille ja sukeltanut koralliriutoille, yöpynyt maailman hienoimmissa hotelleissa ja telttaillut suomalaisen luonnon helmassa, olen rakastanut ja elänyt. Tällä viikolla saavutin kuitenkin aivan uudenlaisen onnellisuuden tason – osallistuin Linnanmäen hattarakouluun. Ymmärrän,

Herkkuöverit Linnanmäellä

Elämässäni on ollut paljon suuria ja ikimuistoisia tähtihetkiä. Olen kiivennyt vuorille ja sukeltanut koralliriutoille, yöpynyt maailman hienoimmissa hotelleissa ja telttaillut suomalaisen luonnon helmassa, olen rakastanut ja elänyt. Tällä viikolla saavutin kuitenkin aivan uudenlaisen onnellisuuden tason – osallistuin Linnanmäen hattarakouluun. Ymmärrän,

Paahdetut pähkinät

En voi ymmärtää sellaisia neuroottisia tai pakko-oireisia ihmisiä, joiden on pakko aina tehdä asiat juuri samalla tavalla, mutta minun pitää joka aamu syödä kahdeksan mantelia tai maailma saattaa pysähtyä. Kuusi mantelia riittää jos syön samalla yhden saksanpähkinän ja yhden parapähkinän, mutta muussa

Paahdetut pähkinät

En voi ymmärtää sellaisia neuroottisia tai pakko-oireisia ihmisiä, joiden on pakko aina tehdä asiat juuri samalla tavalla, mutta minun pitää joka aamu syödä kahdeksan mantelia tai maailma saattaa pysähtyä. Kuusi mantelia riittää jos syön samalla yhden saksanpähkinän ja yhden parapähkinän, mutta muussa