Kookoksinen riisivanukas

kookos-riisivanukas

Herkullista jälkiruokaa ajatellessani riisi tai vanukas eivät todellakaan ole ensimmäisten mieleeni putkahtavien sanojen joukossa. Ennakkoluuloistani huolimatta tämä kookosmaitoon keitetty ja japanilaisella matcha-teejauheella maustettu makea riisivanukas osoittautui erittäin herkulliseksi. Ehkä jopa liian herkulliseksi. Tätä tuli ahmittua niin paljon, että nyt näytän kuin olisin tiineenä.

Ainekset:

2dl vettä

2dl puuroriisiä

2tlk kookosmaitoa

1tlk kondensoitua maitoa

1 limen raastettu kuori

1dl sokeria

vaniljajauhetta

2-3rkl matcha-jauhetta

Ohjeet:

Kiehauta vesi paksupohjaisessa kattilassa tai teflon-pannulla. Lisää riisi ja limen raastettu kuori ja keitä kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää kookosmaitoa pannulle pienissä erissä ja keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti hämmentäen – aivan kuin tekisit risottoa.

15 minuutin jälkeen voit lisätä pannulle matcha-jauheen, kondensoidun maidon, sokerin ja vaniljan. Jatka kypsentämistä kunnes seos muuttuu hieman kiinteämmäksi. Sirottele annosten päälle hieman matcha-jauhetta ja nauti lämpimänä!

Advertisements
Avainsanat: , , , , ,

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: