Köyhät ritarit

Köyhät ritarit ovat erittäin pitkän ja rikkaan historian omaava perinneherkku. Jo 1300-luvulta löytyneissä resepteissä seikkailevat saksalaiset Arme Ritter ja englantilaiset Poor Knights of Windsor; 1400-luvulla Ranskassa nautittiin pain perdu -nimistä herkkua, joka vapaasti suomennettuna tarkoittaa kadotettua leipää. Tällä viitataan tietenkin siihen, että köyhiin