Olen parhaani mukaan opetellut syömään mahdollisimman sesonkiluonteisesti. Tietenkin välillä tekee juhannuksena mieli jouluruokaa ja joulukuussa saattaa haaveilla kesäherkuista. Jokaisella ruoka-aineella on kuitenkin selkeästi se oma paras aikansa ja paikkansa, eikä se sienirisotto vaan maistu samalta keväällä eikä klementiinikakku kesällä.
Sateisina syysiltoina voi olla hauskaa puuhastella keittiössä pidempäänkin ja tehdä vaikka pitkään haudutettua karitsaa tai mausteista kurpitsakeittoa, kun taas kesällä tekee mieli jotain raikasta ja helppoa. Jotain sellaista, minkä voi valmistaa muutamassa sekunnissa ja sitten syödä ulkona auringossa. Kuten esimerkiksi tämä raikas kurkkusalaatti, joka toimii mahtavana lisukkeena loppukesän grilliruoalle!
Ainekset:
1 kurkku
kevätsipulia
3-4rkl maustamatonta jogurttia
1 valkosipulin kynsi, puristettuna
1tl valkoviinietikkaa
hyppysellinen suolaa ja valkopippuria
Ohjeet:
Viipaloi kurkku ja silppua oman makusi mukaan kevätsipulia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen ja nauti!
Kakkua + sirkushuveja 